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Abrirá en diciembre el Meliá Internacional
14 sep. Ejecutores de la obra del nuevo hotel Meliá Internacional anunciaron la posibilidad de concluir los trabajos en diciembre, con seis meses de antelación a lo previsto inicialmente. Según la arquitecta Aimé Álvarez Abat, directora de la unidad inversionista de la Empresa Inmobiliaria del Turismo, actualmente se trabaja en los sistemas de acabado y la decoración, y el buen ritmo de la labor es augurio de que cumplirán con el adelanto.
Inicialmente se pretendía entregar las 946 habitaciones del novedoso hotel en el mes de junio del año 2019; pero gracias al avance y la organización en todas las tareas es posible, con el tiempo justo, ponerlo en explotación a finales de este 2018, aseguró la experta.
El Meliá Internacional de Varadero, ubicado en la mejor zona de la franja de playa de la Península y a menos de 10 kilómetros del centro de la ciudad balneario, es propiedad del Grupo Hotelero Gran Caribe. Tendrá categoría cinco estrellas y será operado, bajo el régimen Todo Incluido, por la empresa española Meliá Hotels International Cuba.
Entre sus facilidades destaca el espacio The Level, que ofrecerá habitaciones de alto estándar y servicios personalizados, tanto a familias como a clientes de la modalidad Solo Adultos.
Se distinguirá de la mayoría de las instalaciones hoteleras de Varadero, por contar con un Centro de Convenciones con capacidad para 500 personas en formato de teatro, y 300 en formato de banquete, 13 restaurantes, entre especializados y bufet, zona de spa con piscina de corte infinito (produce un efecto visual o ilusión óptica de que el agua se extiende hasta el horizonte, o desaparece) y seis piscinas para el resto de los clientes del hotel.
Álvarez Abat explicó que el proyecto aspira a la certificación de construcción sostenible que otorga la fundación británica Breeam, líder mundial, con el expediente completo y que contempla 10 indicadores como agua, energía, recursos materiales, gestión, ventilación de los locales, y otras de organización de obra, que de obtenerla se convertirían en los primeros del país.
“Estamos trabajando muy fuerte para empezar en diciembre la explotación del hotel, se realizan las pruebas correspondientes, existen muchas habitaciones con un nivel alto de amueblamiento y terminación, esta es una maquinaria donde se mueven recursos y sistemas que van compatibilizando para hacerlos funcionar por primera vez”, dijo la arquitecta.
El Meliá Internacional, que reemplaza a la edificación original –demolida para proteger las dunas de la playa- contará con obras patrimoniales recuperadas de la otrora antológica instalación inaugurada en el año 1950 e insertadas en el nuevo diseño, y al decir de Aimé, por su arquitectura y el criterio general, “impresiona porque parece que lo estás volviendo a ver, solo que mucho más grande”.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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