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Avanzan en Pinar del Río acciones previas a la alta turística
28 sep. El próximo 1ro de noviembre comenzará oficialmente la temporada alta turística en Cuba. En este contexto, la provincia de Pinar del Río –la más occidental de la isla- alista su infraestructura hotelera con el objetivo de aumentar el confort de sus instalaciones y brindar servicios de mayor calidad.
José Antonio Aguilera Hernández, delegado del Ministerio de Turismo en el territorio, explicó que en el caso de Cayo Levisa- destino ubicado en el norteño municipio de La Palma-, incorporarán una nueva cocina restaurante y trabajan en el remozamiento de 20 cabañas en busca de condiciones óptimas.
Asimismo, en el hotel La Ermita, en Viñales, se realizan faenas de reparación a 14 cabañas, y el Pinar del Río ha sido objeto durante todo el año de tareas constructivas. En este se ejecuta el mantenimiento de sus habitaciones y se proyecta la intervención total de la cocina, en pos de mejorar los servicios gastronómicos del lugar, enclavado a la entrada de la ciudad cabecera de la provincia.
Agregó Aguilera que se avanza en el arreglo del vial de acceso a Cayo Jutías, el cual debe estar listo en el mes de diciembre y de ese modo podrá reincorporarse a las ofertas turísticas de Vueltabajo.
En lo que va de año, más de 524 000 visitantes han arribado a las instalaciones de turismo de Pinar del Río. Con más de 640 habitaciones estatales y de 1 600 del sector privado, el municipio de Viñales sobresale como el de mayores opciones de hospedaje. Este territorio, incluido entre los 25 destinos recomendados por la publicación británica Business Insider para visitar en 2018, atrae anualmente a miles de turistas interesados en apreciar la belleza de sus paisajes y la acogida de su gente.
La porción más occidental de Cuba posee productos estrellas como la visita a la Gran Caverna de Santo Tomás, el canopy y el paseo en motocicletas, este último lanzado desde 2016 para la temporada alta y comercializado a través de la agencia Ecotur.
Igualmente, destaca en la preferencia de los clientes la Ruta del Tabaco para conocer las particularidades del cultivo emblemático de Vueltabajo; y el jeep- safari Por la ruta del Guerrillero, que llega hasta la Cueva de los Portales, donde radicó en 1962 la comandancia de Ernesto Che Guevara.
Senderismo, cabalgata, cicloturismo, observación de aves endémicas, viaje a la playa Cayo Levisa y al Centro Internacional de Buceo de María La Gorda, también devienen atracciones muy gustadas.
De acuerdo con directivos del ramo, en 2017 Pinar del Río recibió a 796 090 visitantes -un 9,6 % por encima de los registrados el año anterior-, y de ellos, 522 396 llegaron al territorio durante la temporada alta.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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