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Campismo Cerro de Caisimú, para el disfrute natural en Las Tunas
17 may. Distante unos 18 kilómetros de la ciudad capital de Las Tunas se erige, en lo alto de una colina aislada sobre la carretera al municipio de Manatí, el campismo Cerro de Caisimú, que resulta hoy una opción muy interesante para los vacacionistas de esta región.
A 124 metros sobre el nivel del mar, los visitantes disfrutan de un mirador natural, en el cual se distribuyen más de una treintena de cabañas con capacidad para 196 personas en cada rotación. Esta instalación imita el diseño constructivo de una antigua aldea taína y a su llegada los campistas pueden conocer una descripción del lugar y de la leyenda del indio que luchó contra la colonización española, Caisimú, de quien toma su nombre.
Piscina, mirador, parque infantil y parrillada se incluyen entre los atractivos de ese paraíso natural que invita a disfrutar de las bondades paisajísticas de su entorno. Asimismo, una capilla dedicada a la Virgen de la Caridad del Cobre sorprende a los vacacionistas en el sitio, erigida en la década de los años 60 del pasado siglo, en tributo prometido por el triunfo de la Revolución.
Varios momentos de convergencia con la historia local distinguen al Cerro de Caisimú, entre ellos las visitas de Fidel Castro en 1978 y 1981 para contemplar el desarrollo azucarero de Las Tunas, y el descanso, en sus alrededores, de las tropas del Mayor General del ejército mambí Vicente García González, en 1871.
El campismo Cerro de Caisimú se caracteriza por el buen trato en el servicio a quienes optan por la modalidad recreativa de ecoturismo en esa instalación, que apuesta por la calidad en los servicios y permite el contacto directo con la naturaleza. Como valor añadido, la instalación estrecha relaciones con varias instituciones culturales que apoyan con el talento de artistas aficionados y profesionales para el disfrute de los turistas locales y nacionales.
El Campismo Popular, modalidad turística singular en la Mayor de las Antillas, acoge en sus bases tanto a nacionales como a extranjeros y abarca toda la isla, Creado el 16 de abril de 1981, celebró este año su 38 aniversario.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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