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Cayo Largo amplía sus propuestas de ocio y entretenimiento
30 jul. Nuevas opciones de aeromodelismo y náutica se suman a las propuestas de sol y playa en Cayo Largo del Sur, según informó Lázaro Guzmán, delegado del Ministerio del Turismo de Cuba. El funcionario explicó además que este destino se encuentra abierto al turismo internacional y que en sus instalaciones se siguen estrictamente los protocolos de seguridad sanitaria.
Explicó Guzmán que en el litoral de Paraíso y Sirena -dos de las tres playas cubanas escogidas entre las mejores del mundo por la revista National Geographic- los vacacionistas foráneos podrán acceder a las actividades en motos acuáticas, esquís y kayak que ofrece la Marina Marlin. Entre las ofertas figuran, además, las visitas a los cayos Alcatraz, Iguana y Rico para apreciar la fauna costera, y como novedad se ha diseñado una aventura en bote por los canales marinos de la cayería.
Agregó que el club de aviación local presentó un proyecto que involucra al grupo hotelero Gran Caribe, la empresa Transtur y la Marina Marlin para el disfrute de vuelos en parapente, delta halado por lancha, y el salto tándem. Este último es una variación del paracaidismo convencional, en la cual un aprendiz salta junto al instructor unidos por un sistema de doble arnés.
Por su parte, Annioleydis Hernández Castro, especialista principal del ramo, dijo que el aeropuerto internacional “Vilo Acuña” ya está certificado por las autoridades sanitarias, cuenta con señales en el piso para el distanciamiento físico de los pasajeros, lugares por donde deben transitar, e información gráfica para el estricto cumplimiento de las medidas higiénico-sanitarias.
Precisó que de cara a la reactivación gradual del turismo se desplegó una intensa actividad inversionista, de mantenimiento y mejoramiento de instalaciones a fin de proporcionar superiores estándares de calidad al cliente, en correspondencia con las exigencias de un contexto pos-COVID-19.
“A los vacacionistas se les hará el PCR con garantía de resultados y estableceremos vigilancia clínico-epidemiológica durante la estancia de los clientes en las instalaciones hoteleras, con la presencia de médicos, enfermeras y técnicos en higiene y epidemiología”, precisó por su parte el doctor Israel Velázquez Batista, director del Sectorial de Salud Pública en el Municipio Especial Isla de la Juventud, en cuya demarcación se incluye Cayo Largo.
Reconocido internacionalmente por sus espléndidas playas y la riqueza de sitios de inmersión para buceo, Cayo Largo recibe cada año a miles de viajeros procedentes en su mayoría de Canadá, Italia y Argentina, los cuales arriban a través del aeropuerto internacional o mediante la conexión con la capital cubana.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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