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Ciudad de Camagüey renueva sus atractivos patrimoniales
23 mar. El Ministerio de Turismo en Cuba agiliza hoy inversiones destinadas a la rehabilitación del patrimonio arquitectónico y cultural de Camagüey, para posicionar a esta ciudad entre los principales destinos de visitantes extranjeros.
El programa constructivo de los Hoteles E muestra tal intención; proyectos cuya arquitectura muestra altas potencialidades para transmitir valores históricos y culturales exquisitos en un área declarada por la Unesco Patrimonio de la Humanidad.
Elementos identificativos de la urbe, y que tienen importancia crucial a la hora de promocionar la ciudad como un amplio producto turístico, despiertan el interés de importantes turoperadores que accionan en el área del Caribe.
En una villa donde las riquezas históricas van de la mano con la modernidad, y donde sobresalen los atributos de sus inmuebles, las temáticas referentes a turismo, economía y patrimonio son analizadas en cruciales eventos como el Simposio Desafío en el Manejo y Gestión de Ciudades, organizado por la Oficina del Historiador de la Ciudad (OHCC).
Los recintos hoteleros rehabilitados -que ya suman cinco con la categoría de cuatro estrellas-, lucen un alto nivel de confort, en sinfonía con el refinamiento de su decoración y mobiliario.
Entre los edificios cuya renovación se puso a disposición de los servicios para el turismo, sobresale el hotel Camino de Hierro, representativo de la etapa de mayor esplendor de la arquitectura colonial camagüeyana del siglo XIX.
Asimismo, la elegancia del interior de los recintos de alojamiento se apoya en manifestaciones de las artes cubanas (contemporáneas o tradicionales), distintivas en cada instalación.
Estudios urbanos y arquitectónicos desarrollados en la localidad, y aprobados por el Plan de Ordenamiento Turístico, benefician el cambio de uso de inmuebles que se convierten también en centros de servicios gastronómicos y comerciales como la recién inaugurada tienda especializada en venta de tabacos, futura Casa del Habano en Camagüey.
En el denominado “triángulo de oro” del Centro Histórico -entre las intersecciones de las calles Ignacio Agramonte, Independencia y Maceo- se ejecuta otra serie de obras como parte de las reanimación especial para dotar a la ciudad de un núcleo eficiente en cuanto a funciones, equipamiento urbano y redes vitales para la mejor gestión del turismo en esta urbe que en febrero último arribó a su 504 cumpleaños.
Estudios integradores, criterios contemporáneos, y el uso de las nuevas tecnologías han permitido revitalizar el patrimonio arquitectónico de la otrora Villa de Santa María del Puerto del Príncipe, uno de los focos culturales más importante de Cuba, distinguida por sus valores excepcionales en plazas, iglesias, parques, y conjuntos escultóricos que la identifican.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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