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Convocan en Cuba a concurso Foto al Vuelo 2019
30 nov. En la Ciénaga de Zapata, el más importante humedal de Cuba y del Caribe insular, tendrá lugar, entre el 18 y el 23 de febrero del 2019, la sexta edición del concurso Foto al Vuelo. Como es habitual, el certamen se ha convocado por la agencia de turismo especializado Ecotur, con la colaboración del grupo Cubanacán y TropikVedeta Viajes.
El objetivo principal de Foto al Vuelo 2019 es obtener capturas fotográficas de las aves que en ese espacio natural ocupan un particular espacio con su belleza, migraciones y colorido. Además, el evento pretende estimular la práctica de un turismo sostenible, enfocado hacia el cuidado de los valores naturales de la Isla, y en particular de esa zona al sur de Matanzas, declarada Reserva Mundial de la Biosfera y Sitio Ramsar.
El programa difundido por los organizadores incluye los traslados de ida y vuelta entre La Habana y Playa Girón –sede del alojamiento de los concursantes- reserva hotelera bajo el régimen Todo Incluido, transportación diaria a los escenarios fotográficos con guía especializado, y acceso a todas las actividades colaterales como el coctel de bienvenida, la inauguración oficial y la gala de clausura.
Algunos de los senderos propuestos para la toma de las imágenes son Soplillar, Las Salinas, Comunidad Los Hondones, Enigma de las Rocas, Las Bermejas, La Turba y Santo Tomás. Allí los fotógrafos tendrán oportunidad de encontrar especies endémicas y migratorias, como la cartacuba, la ferminia, el gavilán colilargo, el zunzuncito, flamencos y grullas.
Se concursará en 3 categorías generales: Mejor fotografía que haga alusión al nombre del concurso (Foto de ave en vuelo); Mejor fotografía de un ave endémica y Mejor fotografía de un ave en su hábitat. El jurado otorgará un Gran Premio y seleccionará además un Primero, Segundo y Tercer lugar por cada categoría, así como Menciones a las fotografías que se estimen.
Para más información recomendamos contactar a la agencia Ecotur en el email esp.eventos@occ.ecotur.tur.cu o la página en Facebook de la competencia @fotoalvuelo2019.
Foto al Vuelo, junto a otros eventos de ecoturismo como Turnat, Fotosub, Imasub y Naturaleza Digital, estimulan la promoción de los paisajes cubanos y la belleza de su flora y fauna. Estos concursos se integran a la estrategia de las autoridades nacionales de propiciar las modalidades turísticas vinculadas con las aventuras y naturaleza.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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