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Cuba mantiene su condición de destino turístico seguro
22 jul. Aunque el turismo cubano se encuentra ante un escenario nuevo y complejo, sus instituciones y autoridades están preparadas y en mejores condiciones para enfrentar y buscar alternativas, afirmó ayer Juan Carlos García Granda, Ministro del sector, en comparecencia televisiva. El prestigio ganado por la nación antillana en el combate a la pandemia es un ejemplo de los niveles de seguridad sanitaria alcanzados por el país, los cuales se suman a las bondades que los visitantes encuentran en el territorio y que permite seguir promoviendo a Cuba como destino de paz, salud y seguridad, afirmó.
Recordó que el primero de julio Cuba abrió los destinos Cayo Coco, Cayo Guillermo, Cayo Santa María, Cayo Cruz y Cayo Largo del Sur al turismo internacional, y que hoy se mantiene ese status junto a la premisa de realizar a cada visitante el test PCR, el seguimiento estricto de las medidas sanitarias y la presencia en cada hotel de un equipo médico capacitado.
Explicó que algunos mercados emisores mantienen medidas que desestimulan los viajes internacionales. No obstante, se espera que desde Canadá haya vuelos a partir de septiembre, y existen solicitudes desde Rusia –el pasado año con un crecimiento notable- para viajar a los cayos en la segunda quincena de agosto, con una frecuencia semanal, puntualizó.
“Cuba esta lista y tiene grandes posibilidades para que desde ahora se empiece a vender el próximo invierno” aseguró, a la vez que señaló que apoyarán a todas las instituciones del país para que no existan rebrotes.
Respecto al mercado nacional comentó que va muy bien, con un total de 125 instalaciones abiertas, de ellas 87 bases de campismo. Aclaró que durante todo el mes de agosto Varadero permanecerá comercializándose para el turismo nacional, ya con 15 instalaciones abiertas y dos listas para incorporarlas en la medida en que crezca la demanda.
Ya en el período han reservado 539 050 cubanos y permanecen abiertos más de 230 puntos de venta, la plataforma Cubatravel se ha puesto al servicio de los nacionales, ya se puede pagar a través de la aplicación Transfermóvil y se está trabajando para incluir Enzona, destacó.
Entre las proyecciones del sector en la Mayor de las Antillas, García Granda incluyó el aprovechamiento de las potencialidades abastecedoras de la industria nacional, el mantenimiento de las inversiones, el seguimiento de las campañas publicitarias, alianzas con el sector cultural, reforzamiento de las ofertas de naturaleza y como novedad, próxima venta de productos y servicios en divisas al turismo nacional. Esta última opción incluirá descuentos del 10% y se espera que quede disponible a partir del mes de agosto.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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