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Cuba: un mercado atractivo para las empresas turísticas españolas
18 ene. En este año, el emblemático hotel Riviera del Malecón habanero, comenzará a ser gestionado por la cadena española Iberostar Hotels & Resorts. El negocio supone el inicio de un plan de remodelación de la instalación, de imponente arquitectura racionalista, que se manejará bajo la categoría Premium Gold cinco estrellas.
Con el Riviera serán 12 los hoteles de Iberostar en Cuba, un destino que la compañía considera de máxima relevancia para su estrategia de desarrollo, sobre todo ahora que el proceso de normalización de relaciones entre la Isla y EEUU y la eliminación de la Posición Común de la Unión Europea abre nuevas oportunidades a la inversión en la Mayor de las Antillas.
Iberostar es el segundo grupo español con mayor presencia en el sector turístico cubano, liderado por la cadena Meliá, que en 2015 celebró los 25 años de su incursión en la Isla. Alrededor de una decena de empresas ibéricas de este sector gestionan en Cuba más del 90% de las habitaciones de los hoteles de cinco estrellas y el 60% de los de cuatro, de acuerdo con datos del sitio web Marca España.
El turismo es uno de los sectores más dinámicos de la economía cubana y es el protagonismo de la presencia española en él lo que convierte al país europeo en el tercer socio comercial de la Isla, detrás de Venezuela y China.
Rafael Gallego, presidente de la Confederación Española de Agencias de Viajes, señaló recientemente a la prensa que las compañías turísticas de su país se encuentran posicionadas en la Isla, son líderes de mercado y apuestan por incrementar el número de establecimientos ante el crecimiento previsto por el restablecimiento de relaciones diplomáticas entre Cuba y EEUU.
La construcción de hoteles de altos estándares, la administración de nuevas instalaciones y el establecimiento de convenios para proyectos de gran envergadura como campos de golf, figuran entre los hechos que consolidan las relaciones comerciales en el ámbito del turismo entre España y Cuba, países a los que les une además una rica tradición histórica y cultural en común.
Detrás de los intereses de los grandes grupos hoteleros se mueven importantes empresas del transporte mundial con sede en la patria de Cervantes. Recientemente Air Europa diversificó sus ofertas de vuelos directos a aeropuertos internacionales cubanos, priorizando los destinos turísticos más cotizados. La jugada de la aerolínea europea se une al regreso triunfal de Iberia, la insignia de España, además del interés que han manifestado navieras como Baleària y sus ofertas de ferries.
La imbricación entre las economías española y cubana en el sector del turismo tiene sus orígenes en la década de 1990, cuando las buenas prácticas que permitieron la recuperación financiera del país europeo en los años de 1970, se convirtieron en experiencias beneficiosas para que Cuba sorteara los difíciles años del Período Especial.
Ese dinamismo ha venido acompañado de una creciente motivación de los viajeros españoles por conocer el destino de la Isla. De acuerdo con la Oficina Nacional de Estadísticas e Información, España es el quinto mercado emisor hacia Cuba. En 2016 el flujo de ese movimiento alcanzó un crecimiento del 42%. Los visitantes fueron atraídos no solo por los productos de sol y playa, sino también por los encantos naturales de la Isla y su cultura, en la que encuentran varios puntos de contacto.
Este contexto se manifiesta luego de un año de récords para el turismo cubano. Se sobrepasó la cifra de cuatro millones de visitantes, se incorporaron nuevas aerolíneas y navieras y entre los turoperadores internacionales existe el rumor de que Cuba está de moda y La Habana se ha llenado de celebridades.
Las oportunidades que existen para los dos países en la profundización de sus relaciones comerciales están siendo abordadas en la XXXVII edición de la Feria Internacional de Turismo Fitur 2017, que tendrá lugar hasta el 22 de enero en Madrid, España.
Los resultados de los intercambios comerciales entre Cuba y España, en el ámbito del turismo, denotan que la relación entre un mercado emisor y el país que lo recibe no supone una interacción de dependencia, sino de compromiso mutuo con el intercambio cultural y el desarrollo entre los dos pueblos.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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