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Cuba y el Caribe, escenario ideal para el multidestino turístico
6 jun. Luego de alcanzarse en el 2015 un récord en la llegada de turistas internacionales a Cuba, los reportes oficiales en el actual período también son halagüeños. Hasta la fecha más de un millón y medio de viajeros han arribado al territorio cubano, cifra superior en 13,5% con respecto a similar etapa del año anterior. De este total, 94 000 llegadas corresponden a Estados Unidos.
Vacacionar en Cuba continúa siendo una actividad prohibida a los ciudadanos norteamericanos. Sin embargo, tras el escenario abierto entre ambos países y bajo el amparo de flexibilizaciones aprobadas por el presidente Barack Obama, cada vez se incrementan más las visitas de estadounidenses a la Isla.
A juicio del investigador José Luis Perelló, de la Facultad de Turismo de la Universidad de La Habana, en un escenario donde los ferries y cruceros de EE.UU. que navegan al Caribe hagan escala en tierra cubana, al igual que las líneas comerciales aéreas, se estaría en condiciones para fomentar el llamado multidestino.
Cuba se convertiría en el centro del turismo caribeño, región que podrá exhibirse como un destino de paz y el más diversificado del orbe, opinó el especialista.
Estudios refieren que el Caribe se ha consolidado como el principal mercado de cruceros del mundo con una cuota de participación del 40% del total del sector. Más de la mitad de la recepción de los excursionistas se concentran en la zona norte de la región, en la cual también Cuba ocupa un lugar privilegiado.
En fecha reciente se vivió la llegada a las aguas cubanas del crucero Adonia, de la compañía norteña Carnival; además se conoció que la firma Royal Caribbean solicitó para la próxima temporada empezar sus operaciones con 72 escalas entre La Habana y Miami.
De puertos nacionales han zarpado, a su vez, el Thomson Dream (de Thomson Cruises), el Louis Cristal (renombrado Celestyal Cruise) y el MSC Opera, de la empresa MSC Crociere, la cual añadirá la embarcación MSC Armonía a comienzos del invierno.
De acuerdo con expertos, otras esferas que pueden progresar en la región a través de la colaboración son el turismo médico y la asistencia a eventos deportivos.
En el contexto de la VII Cumbre de la Asociación de Estados del Caribe que tuvo lugar en la capital cubana del 2 al 4 de junio, el multidestino turístico se presentó como una oportunidad para aunar y promover las diversas atracciones de la zona en pos de atraer mayores flujos de visitantes, y con ello el impulso económico de los países que integran el área.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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