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Ecotur promueve un verano en la naturaleza de Holguín
10 ago. En la provincia cubana de Holguín, la agencia de turismo especializado Ecotur oferta numerosas excursiones veraniegas a diversos destinos naturales e históricos, dirigidas al mercado local.
Entre las opciones más gustadas por los holguineros se encuentra el recorrido al Salto del Guayabo. Ubicado a unos 600 metros sobre el nivel del mar en la meseta Pinares de Mayarí, la región exhibe especies endémicas de la Isla caribeña, y constituye el lugar propicio para disfrutar de un buen baño en una de las piscinas naturales más atractivas del archipiélago.
Otro destino rural muy solicitado es la Finca Alcalá, ubicada en el poblado de Báguano, donde el cliente puede disfrutar de la combinación de las bondades naturales del lugar con el acercamiento a las costumbres y tradiciones más distintivas del campesino cubano.
Delvis Almeida, especialista comercial de Ecotur, comentó que durante la etapa estival se promueven diversos destinos que combinan el disfrute de las playas cercanas con paradas en lugares naturales e históricos como el Bioparque Rocazul o el Chorro de Maíta. El Bioparque Rocazul se encuentra situado en las cercanías de Playa Pesquero y está compuesto por diversas áreas de disfrute como la finca Monte Bello, donde se pueden degustar diversos platos de la gastronomía cubana, y la ensenada El Manantial, lugar propicio para desarrollar actividades acuáticas como el snorkel, la navegación y la pesca.
Por su parte Chorro de Maíta, sitio arqueológico localizado en la ladera este del cerro de Yaguajay, en el municipio de Banes, expone al público las formas de enterramiento aborigen practicadas en la Cuba precolombina.
Señaló Almeida que también está disponible la reserva para visitas a otras provincias como Guantánamo, donde destaca la ciudad de Baracoa, primera villa fundada por los españoles en Cuba y que sobresale por su producción de chocolate y sus macizos montañosos, playas y ríos de agua cristalina.
A través de sus ofertas de aventuras en escenarios de naturaleza y rurales, Ecotur Holguín promueve el disfrute de la temporada veraniega en el Oriente cubano, observando estrictamente los protocolos de prevención ante la COVID-19. La gran aceptación de sus productos entre los viajeros impulsa a la agencia a diseñar nuevas opciones para mantenerse en la preferencia.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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