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El turismo cubano, protagonista de nuevos éxitos y retos
6 may. Desde hoy y hasta el próximo sábado, FITCuba 2019 colocará en la mira del turismo internacional las propuestas de la Mayor de las Antillas, sus atractivos y nuevas ofertas, según trascendió en un encuentro de autoridades turísticas de la isla con medios de prensa, presidido por Bárbara Cruz Rodríguez, Directora General de Mercadotecnia del Ministerio de Turismo cubano.
Según información publicada por Travel Trade Caribbean, la directora de Promoción y Comunicación del Ministerio de Turismo, Janet Ayala Díaz, informó en la cita que se han acreditado cerca de dos mil profesionales de 40 países, y 150 espacios expositivos contratados que representan a entidades hoteleras y extrahoteleras, agencias de viajes, turoperadores, líneas aéreas, proveedores, y otras empresas relacionadas con la operación turística.
Resaltó la participación de 250 periodistas de 40 países, así como medios nacionales y extranjeros que además desarrollarán un amplio programa de familiarización en La Habana y el postour organizado en Pinar del Río y Varadero.
Subrayó Ayala que la feria se celebra en el contexto del 500 aniversario de La Habana, importante destino turístico que constituye la principal vía de entrada para el 60% de los visitantes que arriban a Cuba. Recordó también que el evento está dedicado a España, mercado que se ubica en el noveno lugar entre los principales emisores a la isla, quinto de la región europea, poseedor de la mayor conectividad aérea y el principal peso en la inversión extranjera en el turismo.
“Por otra parte su relación con La Habana en el proceso fundacional constituye un pretexto obligado para reconocerlo como país invitado de honor, el que estará representado por una amplia delegación encabezada por su Ministra de Industria, Comercio y Turismo, María Reyes Maroto Illera”, expresó.
Esta edición de FITCuba comienza con el Taller Internacional sobre la Administración Extranjera, en el que participarán los principales socios de las cadenas internacionales que operan en el destino. Asimismo, se realizará el Fórum empresarial dedicado a España que contará con la participación de inversionistas y proveedores de este país en Cuba.
Asimismo, por primera vez se realizará una Expo de Tecnología, donde se expondrán los avances en función de la transformación digital en Cuba con importantes expositores nacionales y extranjeros.
Explicó Janet Ayala que, en esta ocasión, la Jornada de Presentaciones se extenderá a dos días, con una primera sesión dedicada a la capital cubana y la segunda dedicada a los eventos, congresos e incentivos –modalidad protagonista este año- con la intervención central del presidente de la Federación de Organizadores Profesionales de Congresos de América Latina (COCAL).
Igual importancia tendrán la Expo de Negocios, con el fin de potenciar la cartera de Oportunidades para la Inversión Extranjera en el turismo; y la Expo de Proveedores, que se realiza por cuarto año consecutivo, esta vez con 52 empresas, de ellas 18 nacionales, lo que resalta la importancia de la generación de encadenamientos productivos en función del desarrollo turístico.
Destacó la funcionaria que nuevamente FITCuba tendrá transmisión en vivo a través de su sitio web www.fitcuba.com, modalidad que cada año atrae a miles de seguidores.
Anunció que cerrará el evento el sábado 11 de mayo una Feria de Gran Púbico que se convertirá en un gran festejo popular con variadas actividades recreativas, gastronómicas, deportivas, e infantiles, junto a la comercialización de ofertas de verano para el mercado interno.
En una panorámica sobre los resultados del turismo en el presente año, el Director Comercial del Mintur, Michel Bernal Quicutis, precisó que en ese período creció un 7% el arribo de visitantes internacionales, para un total de un 1 930 000 turistas, cifra que se corresponde con lo planificado para alcanzar en el año los 5,1 millones de visitantes.
Señaló que, no obstante esos resultados, la temporada alta estuvo marcada por algunas dificultades como el decrecimiento de mercados europeos como Francia, Alemania, Reino Unido, Italia y España, situación que se evidencia de manera general en la región del Caribe.
Informó que Canadá continúa consolidándose como el principal mercado emisor hacia Cuba, con un crecimiento del 3% hasta abril. Le siguen Estados Unidos, los cubanos residentes en el exterior, Francia, Alemania, Reino Unido, Italia, Rusia, México y España; y destacó el crecimiento de mercados como Rusia con un 19%, Chile 32% y Colombia 25%.
(Con información de Travel Trade Caribbean)
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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