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ExpoCaribe 2019 impulsará proyectos de turismo multidestino
17 jun. La asistencia de más de 1 181 representantes de 22 países a la XVI Feria ExpoCaribe 2019 -que tendrá lugar en el Complejo Cultural Heredia de Santiago de Cuba, del 19 al 22 del presente mes- confirma a la Mayor de las Antillas como una plaza atractiva para el comercio, la inversión extranjera y la materialización de negocios. La segunda feria general más importante del país reaparece en el escenario de eventos de este tipo, en busca de incrementar la comercialización de bienes y servicios del Oriente cubano hacia las naciones de la región caribeña.
El desarrollo de la Feria está en consonancia con prioridades definidas en Cuba en el orden económico, entre ellas el fomento de las exportaciones y la diversificación de mercados fuera de sus fronteras. Gracias al esfuerzo conjunto del Ministerio de Comercio Exterior y la Inversión Extranjera, la Cámara de Comercio y los Gobiernos de las provincias orientales, entre otros organismos e instituciones, ha favorecido que, hasta la fecha, se confirme la participación de 198 empresas cubanas y 81 firmas foráneas de países como Haití, Trinidad y Tobago, Suriname, Canadá, Panamá, Bélgica, Holanda, España, Granada y México.
El programa de la Feria incluye, entre otros, la realización del XII Foro Empresarial del Gran Caribe, dentro del cual se prevén presentaciones e intercambios sobre la cooperación Sur – Sur en apoyo al desarrollo territorial y los Objetivos de Desarrollo Sostenibles de la Agenda 2030, las ofertas exportables cubanas hacia la zona, el turismo de multidestino en la región, oportunidades y desafíos de comercio en el área, así como el trasporte marítimo, la integración y el desarrollo en el Gran Caribe.
Asimismo, sesionarán la reunión de la Comisión Administradora del Acuerdo de Alcance Parcial Cuba–Guatemala, el Comité Empresarial Cuba–México y se desarrollarán presentaciones de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) como parte del programa general del encuentro.
ExpoCaribe 2019 ratifica la importancia de la ciudad de Santiago de Cuba en el área, conocida por su relevancia histórica, cultural y económica. Este escenario reanimará los espacios para sostener encuentros que potencien y diversifiquen las relaciones comerciales –incluido el intercambio turístico- en beneficio de la integración de las economías regionales.
Para mayor información sobre ExpoCaribe 2019 recomendamos visitar la web www.expocaribe.cu o contactar a los teléfonos 53 22 643178, 53 22 643834 y el email expocaribe@cultstgo.cult.cu
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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