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Festival del Habano llegará a su XX edición
25 sep. Los amantes del tabaco cubano -considerado el mejor del mundo- volverán a reunirse en La Habana del 26 de febrero al 2 de marzo de 2018, para celebrar el XX Festival del Habano, durante el cual, como ya es costumbre, se presentarán las principales novedades de este importante rubro.
Los participantes -entre los que siempre se incluyen personalidades internacionales-, podrán degustar en exclusiva algunas de esas nuevas vitolas que Habanos S.A. lanzará al mercado el año próximo, y podrán descubrir o redescubrir raíces y secretos de la centenaria cultura y tradición del tabaco en Cuba.
También en este evento internacional -el más prestigioso dedicado a los Puros Premium (tabaco hecho totalmente a mano)-, destacan las actividades tradicionales, entre ellas la Noche de Bienvenida y los recorridos por las mejores plantaciones de tabaco en Vuelta Abajo, Pinar del Río, señala una comunicación enviada por Habanos, S.A.
Organizado por dicha corporación y la empresa TabaCuba, el Festival no sólo se ha convertido en el mejor portavoz de las excelencias y fundamentos de calidad del Habano, sino que además es ya reconocido como el lugar idóneo para el intercambio de experiencias entre aficionados de todo el mundo.
En esta ocasión el programa incluye nuevamente las visitas a las más emblemáticas fábricas de habanos; el Concurso Internacional Habanosommelier y la Feria Comercial, que en la edición anterior aglutinó a más de 60 firmas de diez países, para ratificarse como marco ideal de intercambios técnicos y comerciales entre hombres de negocios, productores y proveedores del mundo del tabaco.
También se prevén el Seminario Internacional, con conferencias sobre diversos temas del mundo del tabaco, y la siempre esperada Clase Magistral sobre la técnica del torcido de un puro totalmente a mano.
La clausura del Festival, acontecerá la noche del 2 de marzo, con la habitual Cena de Gala, que contiene varias sorpresas y la especial Subasta de Humidores, cuya recaudación se destinará como en años anteriores al sistema cubano de Salud Pública.
Dado el creciente interés por asistir a este Festival de personas de todos los confines del planeta, la última edición registró una concurrencia record con más de 1 200 participantes de 60 naciones, entre ellos unos 300 periodistas y camarógrafos de 150 medios de prensa de más 40 países.
(Con información de Opciones)
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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