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Hoteles en Cayo Santa María obtienen la certificación “Playa Ambiental”
12 oct. En el hermoso Cayo Santa María -islote situado junto a la costa norte central de Cuba- dos nuevos hoteles obtuvieron la certificación Playa Ambiental que otorga la Delegación Territorial del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (CITMA).
Los hoteles Gran Muthu Cayo Santa María y Paradisus Los Cayos, ostentan ya este reconocimiento que valoriza las acciones de preservación medioambiental que en ellos se llevan a cabo. Ambas instalaciones se unen así a Meliá Las Dunas, portador también de dicho galardón.
En declaraciones a Juventud Rebelde, Manuel García Castro, especialista del Centro de Estudios y Servicios Ambientales de Villa Clara (CESAMVC), que de conjunto con otros expertos asesoró y acompañó el proceso, aseveró que “Playa Ambiental es un sistema de certificación elaborado por el Centro de Servicios Ambientales de Matanzas, que se inició desde el 2009 con carácter local para las playas de Varadero, y a partir del 2018 se generalizó para Cuba”. También agregó que el premio es aplicable a los frentes de playa de los hoteles y de todas las entidades públicas ubicadas en primera línea de costa.
El especialista apuntó que dicha certificación debe partir de tres premisas fundamentales: el sostenido ejercicio de manejo integrado costero, la adopción de un enfoque integrador de la gestión ambiental y turística y la concepción de la playa, además de un recurso natural, como un servicio para los usuarios. Se concede por un período de tres años y, una vez otorgada, se realizan inspecciones que pueden implicar procedimientos de anulación ante incumplimiento de los requisitos.
El otorgamiento, control anual y renovación del certificado Playa Ambiental es un mecanismo en favor de la sustentabilidad turística, pues reporta beneficios para el entorno y constituye un valor agregado para el producto turístico de sol y playa.
En el año 2017, se ejecutó un proyecto de rehabilitación por vertimiento de arena en seis sectores de los cayos del norte de Villa Clara: Piedra Movida, Las Coloradas y Perla Blanca, en Cayo Santa María, y Las Salinas y Caracol, en Cayo Las Brujas, además del frente de playa del hotel Meliá Las Dunas. Esta acción contribuyó a mantener los estándares de calidad para responder a la demanda turística; por lo que en la actualidad existen otros hoteles con condiciones favorables y en los que se trabaja para la certificación de sus balnearios, como Dhawa Cayo Santa María y The One Gallery Resort.
Así, se refleja el compromiso de autoridades turísticas y empresas de Cayo Santa María con la gestión ambiental y la sustentabilidad, así como el esfuerzo conjunto de la ciencia y la industria en el territorio para preservar estos destinos de sol y playa.
Comentarios
El 17 de Octubre de 2023 a las 13:49 Norlenys comentó:
"Playa Ambiental" Lindo premio, y muy merecido para ambos Hoteles. Sus instalaciones con su entorno ecológico, y sus playas maravillosas!
El 17 de Octubre de 2023 a las 13:47 Norlenys comentó:
" Playa Ambiental" Muy lindo premio, son Hoteles muy distintivos de ello, cuentan con instalaciones, y playas maravillosas!
El 16 de Octubre de 2023 a las 21:55 Yenisley Soler Pérez comentó:
Felicidades me gusta mucho los hoteles de Cayó Santa María
El 15 de Octubre de 2023 a las 18:36 Elba verges Abreu comentó:
Felicidades me gusta mucho esos hoteles de cayó
El 15 de Octubre de 2023 a las 18:33 Elba verges Abreu comentó:
Primero los felicito gusta
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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