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Iberostar Gibara: hoteles con encanto en el Oriente de Cuba
12 mar. Al color que lucen las fachadas de sus casas, y a la presencia de numerosos crustáceos que recorren sus calles desde el vecino mar, debe Gibara el sobrenombre que la hace famosa en toda Cuba. La Villa Blanca de los Cangrejos, situada a unos 33 kilómetros de la ciudad de Holguín, fue presentada como producto turístico durante la Feria Internacional de Turismo FITCuba 2017, gracias a su peculiar mezcla de tradición y patrimonio.
Hoy, Gibara ofrece a sus visitantes variadas opciones de alojamiento: acogedores hostales, casas de familia y el conjunto de los hoteles Ordoño, Arsenita y Plaza Colón, gestionado por Iberostar Hotels & Resorts bajo el nombre de Iberostar Gibara. Con categoría 4 estrellas, las tres instalaciones brindan suites y habitaciones de lujo pensadas para proporcionar un descanso insuperable. Dotadas de todas las comodidades y con una esmerada decoración, combinan el encanto de antiguas casas y palacetes coloniales con la calidez del Caribe.
El edificio Ordoño, de estilo ecléctico con tres alturas, perteneció al comerciante Felipe Ordoño Díaz, quien residió allí junto a su esposa, Isabel Camps. Inaugurado en 1927, albergó durante años diversas dependencias estatales, entre ellas el recordado Hotel Gibara. Por su parte, el Arsenita se halla en el centro histórico de la villa, a escasos metros del parque central. Erigido en los años veinte del pasado siglo, perteneció a María Arsenia Martínez Cruz, más conocida por Arsenita, una maestra del pueblo. Hoy, este establecimiento recrea el ambiente de una casa familiar. Finalmente, el Plaza Colón, construido como vivienda a comienzos del siglo XX, rinde homenaje con sus decorados a la actividad naviera en Gibara.
Los tres hoteles totalizan unas 50 habitaciones, todas climatizadas, equipadas con baño privado, teléfono, TV satelital, minibar, caja de seguridad e increíbles vistas de la ciudad o a los coloniales patios interiores. Los huéspedes pueden escoger entre varios regímenes de estancia –alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa- para lo cual Iberostar Gibara cuenta con cinco restaurantes e igual número de bares, ideales para descubrir los sabores de la cocina marinera, criolla o internacional junto a las más famosas preparaciones cocteleras.
En este complejo hotelero cargado de historia, nunca faltan actividades para realizar. Los más pequeños lo pasarán en grande disfrutando espectáculos de magia y shows de música infantil, mientras que para los adultos está disponible una fantástica actividad nocturna que incluye actuaciones de música en vivo.
Puertas afuera de Iberostar Gibara, la villa ofrece un sinnúmero de experiencias, como el buceo entre arrecifes coralinos, cavernas y galerías submarinas; los recorridos por el centro histórico formado por notables ejemplos de arquitectura cubana tradicional y antiguos sistemas defensivos; y el Festival Internacional de Cine que se realiza anualmente para promover todas las voces del audiovisual, con énfasis en las producciones alternativas e independientes.
Villa de mar, cine y patrimonio, Gibara despunta como un destino sobresaliente en el Oriente cubano. Bajo esta premisa, Iberostar invita a explorar esta antigua villa colonial y sus alrededores, sitios de lujo en la geografía de la Mayor de las Antillas.
Más información en https://www.iberostar.com/hoteles/gibara
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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