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Tres excursiones que festejan los cinco siglos de La Habana
19 ago. Cada jornada es una menos en la cuenta regresiva para la celebración. La capital cubana alista sus mejores galas y sus habitantes e instituciones aúnan esfuerzos para llegar al gran día -16 de noviembre- con una ciudad renovada donde la historia, la cultura y las tradiciones mantengan su papel protagónico en la cotidianidad.
Dentro de este entorno, también las empresas turísticas ofrecen a los visitantes propuestas que remarcan el carácter único y especial de esta villa. Diseñadas por la agencia de viajes Cubatur, destacan tres excursiones dedicadas especialmente a descubrir lugares icónicos de La Habana antigua y moderna.
La primera oferta, el City Tour “Mi Habana 500 años después” cuenta con salidas diarias desde todos los hoteles de la capital, hacia el Centro Histórico de esta. El recorrido por la zona, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, se realiza a pie con la asistencia de guías especializados, e incluye visitas a sitios como las plazas fundacionales de la villa -Plaza de Armas, Plaza Vieja, Plaza de San Francisco y Plaza de la Catedral-; el Templete, monumento que conmemora la primera misa celebrada por los colonizadores españoles en la zona; y el Castillo de la Real Fuerza, parte importante del antiguo sistema defensivo contra ataques de corsarios y piratas.
Protagonista especial en este City Tour es el Capitolio Nacional, imponente edificio inaugurado en 1929, inspirado en el Panteón de París, San Pedro de Roma y en el Capitolio de los Estados Unidos. El Capitolio fue la sede de las dos cámaras del Congreso de la República hasta su disolución tras el triunfo revolucionario el 1ro de enero de 1959. Más adelante, acogió en sus espacios a la Academia de Ciencias, el Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, y tras una renovación capital de todas sus áreas, es sede hoy de la Asamblea Nacional del Poder Popular.
Tras el almuerzo con un líquido incluido en un restaurante de la zona, continúa el itinerario hacia el Vedado capitalino, con vista panorámica de la Universidad de La Habana y parada en la Plaza de la Revolución con tiempo para fotos. La excursión dura aproximadamente seis horas, y ofrece un descuento especial del 25% para niños de 3 a 12 años (libre de costo para los menores de 2 años).
Por su parte, la propuesta “Habana, cultura y religión” hace especial énfasis en templos como la Iglesia Nuestra Señora de la Virgen de Regla, donde los viajeros pueden descubrir los numerosos matices del sincretismo entre creencias africanas y europeas. El Museo Histórico de Guanabacoa -barrio afamado por la solidez de sus tradiciones afrocubanas- será la próxima parada. Este inmueble, valioso exponente de la arquitectura colonial del siglo XIX, atesora una importante colección de objetos vinculados a la Regla de Ocha, las Reglas Congas y las Sociedades Secretas Religiosas Abakuá, que se encuentran expuestos en sus salas de modo similar al que lo hacen los religiosos en sus casas o lugares de culto.
Culmina la excursión -prevista para cuatro horas- con la subida al Cristo de La Habana, obra de la escultora cubana Jilma Madera que domina la entrada a la bahía capitalina. Desde su mirador, las impresionantes vistas de La Habana quedarán para siempre en el recuerdo de quienes elijan esta interesante propuesta de Cubatur.
La tercera opción, un mini-circuito denominado “Mi Habana 500”, incluye visitas a las plazas del Centro Histórico, donde pueden admirarse edificaciones como la Catedral, el Palacio del Segundo Cabo, el Convento de San Francisco y otras importantes muestras de la arquitectura colonial. Otros importantes lugares de la vida citadina: la Terminal de Ferrocarriles, el Parque de la Fraternidad y el Parque Central también podrán ser descubiertos durante la primera parte del itinerario.
La ruta se traslada luego a La Habana contemporánea, visitando la maqueta de la ciudad en el barrio de Miramar, el edificio FOCSA, el Hotel Nacional de Cuba –con entrada incluida- la Universidad y el hotel Iberostar Havana Riviera, donde tendrá lugar un almuerzo a base de sabores cubanos. En la tarde, se prevé la llegada al Cementerio de Colón con un recorrido por sus principales monumentos funerarios, el cruce del puente sobre el río Almendares y un paseo por el moderno barrio de Siboney, antes de retornar al Centro Histórico y finalizar el circuito.
Todas las excursiones incluyen el transporte según itinerario previsto y la asistencia de guías de Cubatur, en el idioma de los visitantes. Pueden ser reservadas en los puntos de venta de la agencia, ubicados en la mayoría de los hoteles de la capital, o a través del email dircomercial@cmatriz.cbt.tur.cu . Asimismo, en el sitio web de la agencia o su página de Facebook es posible encontrar amplia información sobre estas propuestas que rinden homenaje al aniversario 500 de la Ciudad Maravilla. ¡Le invitamos a disfrutarlas!
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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