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Turismo cubano avanza en la desescalada pos-COVID-19
5 jul. Aproximadamente 1 170 turistas nacionales disfrutan hoy de la red hotelera y las casas de renta en la provincia cubana de Matanzas, luego de que el sector turístico reiniciara sus operaciones en esta región del Occidente de la isla.
Mario Sabines Lorenzo, Gobernador del territorio, expresó que más de 900 visitantes se encuentran hospedados en el balneario de Varadero, en hoteles como Villa Kawama, Sol Palmeras, Villa Tortuga, Meliá Internacional Varadero y Memories Varadero. Adelantó que, según las reservas recibidas, esta cifra debe crecer en las próximas horas.
Por su parte, en la Ciénaga de Zapata las Villas Playa Larga y Playa Girón también cuentan con clientes nacionales y las casas de arrendamiento ubicadas en el mayor y mejor conservado humedal del Caribe insular, acogen a visitantes de provincias cercanas.
Hasta el momento la vida en ambos destinos turísticos transcurre con tranquilidad, no se aprecia aglomeración de personas y se cumplen en las instalaciones las medidas sanitarias indicadas para la actual fase recuperativa, comentó el Gobernador.
Ailuj Casanova Barreto, Directora Provincial de Salud, aseguró que uno de los mayores retos del sector en esta temporada de verano lo constituye la presencia médica en el sector del turismo para velar por el cumplimiento del protocolo de bioseguridad, tanto en los clientes como en los trabajadores.
Mientras tanto, otros destinos de la nación caribeña ya se encuentran listos para recibir visitantes internacionales, tras la reapertura el pasado 1ro de julio. Los Jardines del Rey y Cayo Santa María, al norte de las provincias de Ciego de Ávila y Villa Clara, respectivamente, continúan su consolidación como destinos turísticos imprescindibles para el país. Entre ambos disponen de 46 hoteles con categoría de cuatro y cinco estrellas y más de 19 000 habitaciones, cuya apertura será escalonada a medida que vaya creciendo la afluencia de turistas foráneos.
Los hoteles Pullman Cayo Coco, de la cadena Gran Caribe, y Playa Paraíso, de Gaviota, se presentan como las primeras instalaciones disponibles en Cayo Coco, mientras que al norte de Villa Clara las instalaciones que comienzan su actividad son Playa Cayo Santa María, Iberostar Ensenachos, Meliá Las Dunas y Dhawa Cayo Santa María, explicaron Iyolexis Correa Lorenzo y Regla Dayamí Armenteros Mesa, delegadas del Turismo en Ciego de Ávila y Villa Clara.
Las directivas aseguraron que ya se abrieron a la venta las reservaciones en distintos países, sobre todo, en el mercado canadiense, que tiene en esta zona geográfica su destino preferido, y a las aerolíneas como Air Transat, Sunwing o Nordwind con vuelos directos a los aeropuertos de Santa Clara y Jardines del Rey.
Por el momento, el turismo internacional será recibido solamente en los cayos, donde los viajeros tendrán a su disposición excursiones, productos náuticos, ofertas gastronómicas y extrahoteleras, alquiler de autos, paseos de lanchas rápidas y otros recorridos a fin de facilitar una feliz estancia.
En todos los destinos turísticos de Cuba se aprovechó la pausa impuesta por la pandemia de COVID-19 para la renovación de los productos, la capacitación de los trabajadores y el diseño de nuevos protocolos sanitarios. Por acuerdo entre los Ministerios de Turismo y de Salud Pública del archipiélago, las instalaciones recibirán la certificación Turismo Más Higiénico y Seguro, que garantizará una estancia saludable a quienes elijan retornar a la Mayor de las Antillas.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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