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Turismo espirituano se alista para la temporada invernal
6 oct. En la central provincia de Sancti Spíritus -350 km al Este de La Habana- acciones constructivas en las redes hotelera y extrahotelera, la apertura de nuevas opciones recreativas y el incremento del parque de medios de transporte permitirán al sistema del Turismo enfrentar, de manera exitosa, la cercana temporada alta de arribo de visitantes, que se extenderá desde mediados de noviembre hasta abril próximo.
De acuerdo con Sandra Guerra Abdul-Chani, especialista principal de la Delegación del Ministerio del Turismo (Mintur) en la provincia, en estos momentos los hoteles mantienen sus operaciones, incluidos los que sufrieron algunos daños debido al paso del huracán Irma por el norte de este territorio cubano.
Entre las labores que se acometen sobresale la rehabilitación de una serie de habitaciones de las 1 546 existentes, concentradas, en lo fundamental, en los grupos hoteleros Cubanacán, Islazul y Gaviota, en ese orden.
Especial interés se le prestó a la reparación capital de la piscina del hotel Ancón, donde quedará montada una nueva tecnología, expuso Guerra Abdul-Chani, quien destacó, además, la rehabilitación de las áreas de espectáculos del referido centro turístico y del Brisas Trinidad del Mar.
El programa concebido abarca, igualmente, trabajos para el mejoramiento de la imagen de las instalaciones —incluidas las unidades de Palmares y Caracol—, así como el remozamiento de las pasarelas y de las sombrillas de guano distribuidas en playas de la península de Ancón, que, en este caso, le conceden más atractivos al paisaje costero.
La funcionaria resaltó que las instalaciones de Gaviota se encuentran listas, con sus senderos recuperados para el disfrute del turismo de naturaleza; la entidad dispone de un nuevo punto náutico en las márgenes del río Guaurabo y de un canopy en Topes de Collantes, opción consistente en el deslizamiento de una persona por un cable extendido, gracias a la fuerza de gravedad.
La náutica iniciará el período de alza turística con todas las embarcaciones previstas, y, por otro lado, Transtur aumenta la flota de autos y ómnibus a partir de la entrada de nuevos medios, lo cual redundará en un alto índice de coeficiente de disponibilidad técnica, apuntó Sandra Guerra.
Al decir de la especialista, el sector en Sancti Spíritus prioriza el aseguramiento logístico y técnico para el período venidero, y ya están garantizados los recursos humanos en función de brindar un servicio con elevados estándares de calidad.
Al propio tiempo, la agencia Turarte jerarquizó la contratación del talento artístico para las propuestas de animación y espectáculos recreativos, programados en diversos centros del ramo.
La planta hotelera espirituana está conformada por 22 hoteles, a los cuales se adicionan más de 3 070 habitaciones en casas de familia.
En la pasada temporada de alza —la de mejores resultados en la historia de la provincia— arribaron aquí casi 422 000 visitantes, procedentes, en lo fundamental, de Alemania, Francia, Italia y Canadá.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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