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Centro de Convenciones en Camagüey rinde homenaje a Eusebio Leal
15 sep. En la ciudad cubana de Camagüey, el Salón Plenario del Centro de Convenciones Santa Cecilia llevará desde ahora el nombre de Eusebio Leal Spengler, como homenaje al destacado intelectual fallecido el pasado 31 de julio.
El anuncio fue realizado en ocasión del aniversario 78 del natalicio de Eusebio Leal. Según el director de la Oficina del Historiador de Camagüey, José Rodríguez Barrera, “Leal representa lo especial que puede ser un cubano. Su ejemplo lo convierte en un soldado valiente que peleó por el resguardo del patrimonio histórico de Cuba aún en las circunstancias más difíciles. Es una inspiración para realizar nuestro trabajo, con calidad, y su legado permanecerá vivo en las generaciones de todos los tiempos”.
Durante el encuentro fueron rodados diversos fragmentos de un documental donde Leal Spengler profesa su amor por las obras que se realizan en favor de la preservación de las huellas materiales e inmateriales, y celebra los esfuerzos de Camagüey por preservar esos valores. “Bien sé del intenso patriotismo del pueblo camagüeyano. Este es un territorio que fue llamado a ser como un fiel de la balanza en el centro de nuestro país” dijo cierta vez el célebre pensador, que se desempeñara durante varias décadas como Historiador de La Habana.
En el Salón que llevará su nombre se emplazó la imagen de Leal, que fuera utilizada durante la firma del libro de condolencias dispuesto en su honor. Esta imagen presidirá todas las actividades que allí se realicen en lo adelante, en especial las venideras sesiones del Simposio Internacional Desafíos en el Manejo y Gestión de Ciudades, evento al que asistiera en reiteradas oportunidades y en el cual participan especialistas y directivos de todas las instituciones asociadas en la Red de Oficinas del Historiador y el Conservador de las ciudades patrimoniales de Cuba.
El Centro de Convenciones Santa Cecilia constituye un edificio con altos valores patrimoniales e históricos, siendo uno de los principales exponentes del eclecticismo en la ciudad de Camagüey y antigua sede de una de las asociaciones que más hizo por la cultura agramontina. Allí el Salón Plenario “Dr. Eusebio Leal Spengler” servirá como un homenaje perenne al quehacer de ese investigador, político y ensayista, quien ostentó además responsabilidades como la de Decano de la Facultad del Colegio Universitario San Gerónimo de La Habana y la de presidente de la Red de Oficinas del Historiador y Conservador de las Ciudades Patrimoniales de Cuba.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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