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Progresan las renovaciones del hotel Louvre en Matanzas
4 mar. En la ciudad cubana de Matanzas, el conocido Hotel E Louvre transita por una segunda fase de reanimación que apunta a retomar en un futuro cercano su buen gusto, esplendor y la exquisitez de los servicios.
Ubicada en el Centro Histórico de esta tricentenaria urbe, la instalación fue inaugurada en 1879 y luego del actual proceso de restauración reabrirá operaciones a fines de este año con un total de 50 habitaciones.
Según explicó el arquitecto Iván Cou, jefe técnico de la brigada constructiva, en esta etapa se levantan nueve dormitorios en un inmueble que también data del siglo XIX y se encuentra aledaño al edificio principal. En la planta baja se dispondrá línea de salud y belleza, con sauna y locales para masajes e hidromasajes, y en el tercer piso los huéspedes tendrán un centro nocturno y un snack bar con vista a la principal plaza matancera.
Cou informó que anteriormente, en la primera fase rehabilitadora, construyeron un edificio de tres plantas conectado con las 15 habitaciones del hostal original. La nueva estructura está integrada por 26 dormitorios, salón de protocolo multiuso, cafetería y tienda, y quedan pendientes la distribución del mobiliario y la comprobación de los sistemas tecnológicos, antes de la puesta en marcha.
El especialista subrayó que las acciones de remozamiento han tenido en cuenta la protección de la línea arquitectónica. “Toda intervención constructiva en los centros urbanos tiene que respetar el patrimonio y del Louvre preservamos la fachada, los patios interiores, y el trabajo se ha ejecutado con apego a rescatar el diseño de sus inicios”. destacó.
En el caso de la ampliación –acotó- se ajustó el diseño a las indicaciones del Instituto de Planificación Física y la coordinación con la oficina del Conservador de la ciudad.
El Hotel E Louvre, operado por la cadena Cubanacán, integra junto al cercano Velasco un complejo con excelente ubicación en torno al Parque de La Libertad, favorable para los viajeros interesados en conocer las esencias de la ciudad de Matanzas, la primera urbe moderna en Cuba.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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