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Casa de la Música, una opción para las noches en Trinidad
18 abr. En el centro sur de Cuba, la villa de Trinidad constituye uno de los destinos más solicitados por el turismo internacional. Con uno de los centros históricos de mejor conservación en el Caribe, la urbe se halla reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
Al ambiente colonial que se respira en sus calles, se contrapone en interesante contraste la variada vida nocturna, donde destacan centros de recreo como la Casa de la Música, gestionada por la Empresa de Grabaciones y Ediciones Musicales (EGREM).
Desde su inauguración en el año 1996, la Casa de la Música de Trinidad constituye uno de los mejores lugares para el disfrute de los géneros tradicionales. Situada en la zona histórica de la villa, “es un centro cultural atípico, pues nos valemos del talento local y tratamos de llevarle al público lo mejor de la música popular de la región” según declaró recientemente uno de sus directivos.
Los salones de la Casa de la Música reciben cada noche a numerosos clientes, tanto extranjeros como nacionales. “Normalmente ofrecemos una mezcla de culturas, pues encontramos desde locales hasta foráneos de todos los continentes que bailan al ritmo del son cubano y disfrutan de tragos, principalmente el Cuba Libre, y cocteles como el Daiquirí, que refrescan el acalorado día trinitario”, declaró Emilio Peterssen Rodríguez, uno de los supervisores del lugar.
Situada en lo alto de una colina, la instalación se distingue por su amplia y alta escalinata ocupada por mesas, sillas, lámparas y un bar que da la bienvenida al visitante. Desde allí se observa el hermoso paisaje de la península de Ancón y todo el litoral sur del centro de la Isla, así como una excelente vista de la ciudad.
En su interior, se encuentra una tienda de discos producidos por la EGREM y una colección de instrumentos musicales cubanos disponibles para su venta, además de una sala de exposición con la historia de los músicos trinitarios. El Restaurante La Parrillada, anexo al establecimiento, ofrece platos de la gastronomía criolla durante todo el día; y en las noches funciona el imponente anfiteatro como discoteca y salón de baile. La Casa facilita, además, su espacio a los clubes del danzón y del son de los círculos de abuelos de la localidad.
En la Ciudad Museo de Cuba, esta Casa de la Música se presenta como una excelente opción para una noche de sano disfrute, que complementa y reafirma la fama de la villa como un destino imperdible en la isla caribeña.
Cómo llegar: calle Francisco Javier Zerquera No.3, 62600 Trinidad (Cuba)
Horarios: Todos los días, de 10:00am a 2:00 am
Teléfono: 537 41 93414
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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