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“Colores y aromas de Cuba”, una opción para recorrer la isla
3 jul. A nivel mundial, el destino Cuba se encuentra posicionado como una importante plaza para el turismo de sol y playa. Balnearios como Varadero, Jardines del Rey, los cayos del Norte de Villa Clara y Holguín avalan este reconocimiento, que atrae a numerosos visitantes de Europa y América del Norte, fundamentalmente.
Sin embargo, la isla caribeña atesora otros muchos atractivos culturales, históricos y naturales, que combinados con la estancia en playas ofrecen una amplia variedad de opciones para recorridos y circuitos. Asimismo, la configuración geográfica del archipiélago –alargado y estrecho, con cercanía al mar en todo momento y con las ciudades y puntos de interés distribuidos con uniformidad de Oriente a Occidente- apoyan el desarrollo de esta modalidad turística, que gana seguidores año tras año.
En este contexto, la agencia de viajes Cubatur ofrece al turismo internacional un amplio catálogo de circuitos por toda la isla. Uno de los principales, denominado “Colores y aromas de Cuba” consiste en un programa de seis días, con salidas cada sábado; y comienza en La Habana, con visita a su Centro Histórico y recorrido por la ciudad en autos clásicos; en la noche se incluye el alojamiento en el hotel que los clientes seleccionen.
Al segundo día, se visitará la Comunidad Las Terrazas, proyecto ecológico ubicado en la Sierra de del Rosario, declarada por la UNESCO Reserva de la Biosfera. Allí, los viajeros podrán descubrir la flora y la fauna autóctonas del lugar, así como intercambiar con los pobladores y conocer de primera mano el modelo de turismo sustentable que desarrollan. El tercer día se dedica a Cienfuegos, la Perla del Sur de Cuba, en la cual se destaca el trazado perfecto de sus calles y edificaciones de alto valor arquitectónico, que revelan el esplendor de una cultura con fuerte acento francés.
Tras una noche en esta ciudad del centro sur, el recorrido continúa hacia Trinidad, tercera villa fundada por los colonizadores españoles, declarada Ciudad Museo y patrimonio de la Humanidad. Sitios emblemáticos como el Museo Romántico, el bar La Canchánchara y la Plaza Mayor forman parte del paseo por las calles de esta urbe, cuyo ambiente colonial evoca los siglos XVIII y XIX. El quinto día, el circuito se desplaza hacia el macizo montañoso del Escambray -una de las más importantes cordilleras del país- pasando por Manicaragua, asentamiento de cultivadores del famoso tabaco cubano y del rico café.
El sexto y último día de este recorrido comprende una visita a Santa Clara, la capital del centro de Cuba, con un recorrido por la ruta patrimonial de la ciudad, que incluye el Parque del Carmen, lugar donde se fundó la villa en 1685 y el Parque Leoncio Vidal. No faltará la entrada a la Plaza Ernesto Che Guevara, y al monumento que conmemora el asalto contra el Tren Blindado.
Durante todo el trayecto, están comprendidos los alojamientos, servicio de guía, traslados, alimentación con un líquido incluido en cada comida extrahotelera y asistencia en cada aeropuerto o polo turístico que se visita. Esta oferta de Cubatur está disponible en los puntos de venta de la agencia a lo largo de toda la isla, así como a través de los emails dircomercial@cmatriz.cbt.tur.cu; comercial@opcional.cbt.tur.cu o la web de esta compañía. Según los requerimientos del cliente, Cubatur ofrece la inclusión de más servicios o visitas, con la profesionalidad que caracteriza a un equipo que ya celebra 56 años de trabajo en función del desarrollo turístico cubano.
Para mayor información, recomendamos visitar la web oficial www.cubatur.cu
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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