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Destino Cuba próximo a su meta de visitantes
29 nov. Desde el principio del año y hasta el pasado día 26, entraron a Cuba 4,2 millones de visitantes extranjeros, con lo cual el país se acerca a la meta de cerrar el año con 4,7 millones, informaron hoy autoridades turísticas de la Mayor de las Antillas.
José Manuel Bisbé, -presidente de la Organización Superior de Dirección Empresarial (OSDE) Viajes Cuba- agregó que el año anterior llegaron a la isla 248 000 viajeros de los Estados Unidos y hasta este mes 573 000, a pesar del bloqueo impuesto por el gobierno de esta nación.
Bisbé aportó estos datos durante su exposición ante representantes de las más importantes líneas de cruceros que desde ayer se reúnen en el hotel Iberostar Parque Central de La Habana, cita de dos días que concluye hoy.
Destacó el directivo entre los principales valores del Destino Cuba la hospitalidad del pueblo, la seguridad y los innumerables espacios de interés, sobre todo los vinculados con el patrimonio cultural, pues la isla acumula nueve sitios declarados Patrimonio de La Humanidad por la UNESCO, 14 Parques Nacionales y 257 Monumentos Nacionales.
Expresó que se ha logrado crecer (en 25 años de desarrollo turístico) de 18 000 habitaciones a cerca de 68 000, con el 69% de los hoteles calificados de cuatro y cinco estrellas, y más de 140 proyectos de negocio. Señaló que se trata de planes que incluyen la renovación de muchas instalaciones, el desarrollo de inmobiliarias asociadas a campos de golf y una favorable ley para la inversión extranjera.
El directivo especificó que en Cuba operan 20 cadenas extranjeras en 88 hoteles, casi el 65 % del total.
Entre los objetivos del período 2016-2030 incluyó lllegar a las 103 000 habitaciones, con 23 proyectos de marinas y puntos náuticos, 24 vinculados al golf, y 47 a la recreación y las aventuras. Mencionó algunos ejemplos, como la Península Ramón de Antilla en la oriental provincia de Holguín, con un plan de construcción de 19 159 habitaciones; también Cayo Sabinal con 12 785, los cayos Paredón Grande y Las Brujas, que en la zona central tienen prevista la creación de 2 895 cuartos de hotel.
La Asociación Internacional de Líneas de Cruceros (CLIA) escogió a La Habana para su encuentro debido al auge turístico de Cuba. En la cita participan delegados de 12 empresas, la mayoría provenientes de Estados Unidos.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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