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El Capitolio: un ícono de Cuba y de La Habana
15 feb. Cada día, numerosos viajeros de todo el mundo capturan una de las imágenes más representativas de su estancia en la capital de Cuba: la tradicional foto cerca del Capitolio Nacional, ya sea en la majestuosa escalinata del inmueble, en sus alrededores o en alguno de sus salones abiertos al público.
Construido a semejanza del edificio homónimo de Washington por encargo del entonces presidente Gerardo Machado e inaugurado en 1929, este lugar albergó la Cámara de Representantes y el Senado de la época. Tras el triunfo de la Revolución en 1959, el Capitolio fue transformado en la sede del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, el Museo de Historia Natural y la Academia de Ciencias de Cuba. Luego, tras una serie de reparaciones que incluyeron su famosa cúpula, pasó a funcionar como sede de la Asamblea Nacional del Poder Popular.
Ocupa una superficie de 388 700 metros cuadrados entre las calles Paseo del Prado, Dragones, Industria y San José. A su alrededor, destacan numerosos lugares de interés: los Parques Central y de la Fraternidad, la Fuente de La India, el Gran Teatro de La Habana “Alicia Alonso”, el Museo de Bellas Artes y el Paseo del Prado.
La fachada principal sigue los cánones de la arquitectura clásica. La enorme escalinata de acceso está coronada por dos estatuas de bronce que simbolizan el Trabajo y la Virtud Tutelar del Pueblo, obras del artista italiano Angelo Zanelli. Tras ascender los 55 peldaños, se descubren tres grandes puertas, también de bronce, con 10 cuadros de bajorrelieve que representan la historia nacional.
Muy destacable es también el Salón de los Pasos Perdidos, en cuyo centro la réplica de un diamante de 25 quilates, antigua propiedad del último zar de Rusia, marca el kilómetro cero de las carreteras de Cuba. Aquí, además, se encuentra la estatua de la República -también obra de Zanelli- tercera mayor bajo techo en el mundo, con 17 metros de altura.
Otros encantos añadidos del Capitolio son los salones Baire (usado para conferencias y actos protocolarios de la Cámara de Representantes), Bolívar (con el mobiliario original y espejos venecianos), Baraguá (antigua zona de trabajo para las secretarías de la Cámara, de estilo neoclásico) y el salón Martí (antesala de la biblioteca y de estilo renacentista italiano). Sobresalen además el Hemiciclo Camilo Cienfuegos y las Escaleras del Honor, con referencias a la historia de la Isla y el continente.
Símbolo notable de la ciudad de La Habana y una de las grandes edificaciones de Cuba, la edificación fue declarada Monumento Nacional en el año 2010. Arquitectos e historiadores la consideran una obra casi perfecta de la ingeniería de inicios de siglo, además de clasificarla entre los seis palacios de mayor relevancia a nivel mundial.
El Capitolio de La Habana es, desde hace casi un siglo, un ícono de esta urbe y un sitio imperdible para quienes llegan a la Ciudad Maravilla.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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