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La Habana, destino turístico que se renueva por sus cinco siglos
26 oct. El aniversario 500 de La Habana será la oportunidad para relanzar a la capital como un destino turístico renovado y actualizado, afirmó Manuel Marrero Cruz, titular del sector en Cuba.
En recientes declaraciones a la prensa, el Ministro de Turismo explicó que se aprovechan los grandes eventos para actualizar el producto turístico y hacer nuevas inversiones que tributen al desarrollo, y el medio milenio de la capital cubana no es la excepción.
Expresó que en Cuba se promedian cerca de 5 000 nuevas habitaciones para este año, y en el caso de la capital, desde este momento hasta el año próximo, deben estar puestas en explotación 12 nuevas instalaciones de alojamiento.
Marrero Cruz comentó que en su mayoría serán pequeñas y medianas edificaciones, utilizando casas con valores patrimoniales, como Los Portales de Paseo y otras con prometedoras perspectivas turísticas. En estos momentos se desarrolla un proceso de recuperación y transformación para convertirlas en hoteles de estándar medio-alto, y se impulsan las obras en varios locales en el reparto Siboney, Miramar, así como el denominado Vedado Azul, en Plaza de la Revolución.
El propio programa de desarrollo permitirá también, antes de noviembre de 2019, abrir en La Habana Vieja el hotel Prado y Malecón, el Gran Hotel, y el Cueto.
Comentó Marrero que en La Habana existen más de 12 000 habitaciones, pero más de la mitad tienen categoría tres estrellas, por eso las nuevas inversiones van encaminadas precisamente a incorporar una planta hotelera muy competitiva que ya incluye al Gran Hotel Manzana Kempinski y el Iberostar Grand Packard.
Advirtió también que se renuevan los productos de la red extrahotelera, aspecto en el cual trabaja el Grupo Palmares. Se prevé la reparación de unidades como La Cecilia, El Floridita, La Bodeguita del Medio, El Gato Tuerto y La Ferminia. Específicamente, el restaurante Don Cangrejo será transformado en un club de alto nivel, con servicio gastronómico de elevada categoría y el centro recreativo La Giraldilla se convertirá en un producto de familia, de recreación y ocio. Se propone además rehabilitar la antigua discoteca del hotel Comodoro, una opción novedosa que amenizará las noches habaneras.
En el Este de la ciudad, la hacienda Guanabito tendrá una reparación total que incluirá casas de campesinos y una caballeriza que permitirá a los clientes disfrutar de un ambiente criollo. Otras novedades incluyen la transformación de tiendas turísticas como el Palacio de Artesanía, en el Centro Histórico.
La capital cubana cuenta con dos marinas –Hemingway y Tarará- cuya renovación y cambio de imagen ofrecerá un producto totalmente fresco y atractivo a los interesados en las opciones náuticas de la zona.
Más del 50% de los visitantes que arriban a Cuba lo hacen por su capital; prácticamente La Habana define la imagen del turismo en Cuba, concluyó el Ministro de Turismo.
De Cubasi
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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