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Patrimonio camagüeyano, atractivo para el turismo cultural
4 jun. La conservación del patrimonio figura hoy entre las principales acciones de la Oficina del Historiador (OHCC) de Camagüey, para catapultar a esta ciudad como uno de los principales destinos de turismo cultural en Cuba.
En esta provincia situada aproximadamente 550 km de La Habana y donde se celebra anualmente el Simposio de Gestión y Manejo de Ciudades -en el que participan representantes de la Unesco-, el cuidado y la preservación de inmuebles, así como las actividades que incluyen recorridos por la urbe resultan primordiales en especial en la etapa de verano.
El director de la OHCC, José Rodríguez, expresó a la prensa que los extranjeros asiduos al área de la ciudad declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad “buscan los exponentes físicos arquitectónicos porque explican quiénes somos, de ahí la importancia de preservarlos e inculcar esa costumbre en la población”.
Precisamente, y de conjunto con las autoridades de una de las primeras villas fundadas por los españoles en Cuba, la Oficina busca alternativas para las familias que habitan actualmente inmuebles de importancia crucial para la historia arquitectónica de la urbe.
Joyas de edificaciones como el actual Tribunal de Camagüey, sede en 1800 de la Real Audiencia Dominicopolitana -la más antigua de Hispanoamérica- también reciben la atención priorizada en materia de restauración por parte de la OHCC.
“Tenemos una responsabilidad ante la historia, así que el cuidado de nuestros especialistas a la hora de restaurar cualquier inmueble es prioridad para enaltecer el legado de una arquitectura singular en toda la Isla”, acotó Rodríguez.
En la celebración de la más reciente edición del Simposio Desafío en el Manejo y Gestión de las Ciudades, el doctor Eusebio Leal, Historiador de La Habana, argumentó que “Camagüey tiene una importancia extraordinaria, no se trata solo de preservar una plaza, se trata de la preocupación pública encarnada en todos y cada uno de nosotros”.
Importantes turoperadores de todas las regiones del planeta incluyen cada año en sus excursiones emblemáticos sitios camagüeyanos, como el Centro de Interpretación con su maqueta de la zona histórica, las seis plazas fundacionales, el Casino Campestre o los Museos casas natales de Ignacio Agramonte y Nicolás Guillén.
En la ciudad, fundada en febrero de 1514, existen numerosas opciones de alojamiento representadas, fundamentalmente, por los Hoteles E del Grupo Cubanacán, los gestionados por compañías extranjeras como Meliá Hotels, y las casas del sector no estatal.
Comentarios
El 6 de Junio de 2018 a las 18:26 Mario comentó:
Buenas me encantaría recibir notificaciones de promociones y especiales
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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