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Santiago de Cuba amplía su infraestructura turística
2 oct. Con el objetivo de explotar las potencialidades patrimoniales, históricas, naturales y culturales de la región, el sector turístico en Santiago de Cuba se encuentra inmerso hoy en un amplio proceso inversionista, que le permitirá sumar 937 habitaciones hasta 2030.
Según declaró a la prensa la delegada del Ministerio de Turismo (Mintur) en el territorio, Marisol Rodríguez, a las 1 620 habitaciones con que cuenta la provincia se les agregarán otras 158 próximamente.
Al ya inaugurado hotel Segundo Frente, en el municipio del mismo nombre y situado a 80 kilómetros al norte de la cabecera provincial, se le sumarán en espacios urbanos el Enramadas y el Deportivo (con 196 habitaciones), bajo la administración de los grupos hoteleros Cubanacán e Islazul, respectivamente, reveló Rodríguez.
Otra instalación de próxima apertura será el hotel Perla de Cuba, bajo el sello de Cubanacán, que al decir de la funcionaria, tiene como especial atractivos el haber sido alojamiento de Raúl Castro en los días previos al asalto armado en 1953 contra el otrora Cuartel Moncada, ahora Ciudad Escolar 26 de Julio.
De acuerdo con Rodríguez, esta última es una instalación antigua cercana al ferrocarril que dispondrá de una habitación museo para que los visitantes puedan conocer de primera mano acerca de la historia que atesora ese sitio.
Igualmente, el litoral santiaguero será protagonista de la apertura de otro nuevo recinto hotelero llamado Paraíso, que dispondrá de 14 habitaciones.
El poblado de El Cobre, situado a poco más de 20 kilómetros de la cabecera provincial, es actualmente uno de los de mayor dinámica en el proceso inversionista que se acomete hoy en Santiago de Cuba.
“Potenciar el desarrollo de esta zona es actualmente una estrategia de las autoridades del territorio, si tomamos en cuenta que el paisaje asociativo del poblado de El Cobre es Monumento Nacional. Creemos que tiene un gran potencial donde el turismo puede insertarse con sitios para comer y hospedarse” afirmó la delegada del Mintur.
El hotel Los Peregrinos, instalación recientemente inaugurada en esa localidad, cuenta con ocho habitaciones y se diseñó para aquellas personas que acuden a visitar el Santuario de la Virgen de la Caridad del Cobre, patrona de Cuba.
A este, añadió Rodríguez, se le sumará el hotel El Cobre, homónimo del territorio que abrirá con 18 habitaciones, aunque se tiene previsto un incremento de un bloque más hasta llegar a los 41 dormitorios.
De acuerdo con la funcionaria, la llegada de cruceros a Santiago de Cuba muestra progresos año tras año y en esta temporada se auguran buenos resultados al estar programados varios arribos de grandes barcos de la compañía Royal Caribbean. “Nuestros mayores emisores siguen siendo los tradicionales con Canadá como el país con mayor número de visitantes, seguido de otros mercados como Alemania, Holanda y España”, afirmó Rodríguez.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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