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Agencia San Cristóbal ofrece recorridos patrimoniales por Trinidad de Cuba
12 feb. La Agencia de Viajes San Cristóbal S.A. pone a disposición del público un catálogo de cinco recorridos especializados por la ciudad cubana de Trinidad, diseñados para sumergir al visitante en la historia, la arquitectura y las tradiciones vivas de esta villa declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1988.
Fundada en 1514 por el adelantado Diego Velázquez de Cuéllar, Trinidad floreció entre el mar Caribe y la Sierra de Guamuhaya gracias al desarrollo del contrabando, la ganadería, el tabaco, la industria azucarera y la trata de esclavos. Su excepcional conjunto arquitectónico y urbanístico se mantiene casi intacto hasta nuestros días, convirtiéndola en una ciudad museo de valores únicos donde sobresalen su Plaza Mayor, la Iglesia Parroquial, sus calles empedradas y edificaciones señoriales con influencias barrocas, neoclásicas y eclécticas.
Creada en 1995 por la Oficina del Historiador de La Habana, la Agencia de Viajes San Cristóbal S.A. asume en esta ciudad el desafío de poner en valor el legado patrimonial cubano. Como definió el Dr. Eusebio Leal Spengler, la agencia está llamada a ser "el vehículo de comunicación de la Oficina con el mundo y el receptivo natural de la Red de Oficinas del Historiador y del Conservador de las ciudades patrimoniales de Cuba".
La oferta para Trinidad se estructura en cinco recorridos temáticos:
El Recorrido colonial trinitario ofrece un panorama de la evolución arquitectónica y urbana de la ciudad desde su fundación. Parte por la calle Gutiérrez, continúa por la calle Desengaño con la observación del Palacio Iznaga y el Palacio Cantero, y llega a la Plaza Mayor para visitar la Iglesia Parroquial, el Museo de Arqueología, el Museo de Arquitectura (de visita obligada), el Museo Romántico y la Torre Campanario del antiguo Convento Franciscano. Finaliza en la Plaza Santa Ana, tras apreciar en el camino la Casa de los Conspiradores, la Casa de la Trova y las Ruinas de Segarte.
El Recorrido de museos brinda una interpretación especializada del patrimonio cultural local a través de las colecciones museológicas de la ciudad. Incluye entrada a tres museos principales, a elegir entre el Museo Romántico (Palacio Brunet), el Museo Municipal del Palacio Cantero, el Museo de Arquitectura Trinitaria, el Museo de Arqueología Guamuhaya y el Museo de la Lucha contra Bandidos, ubicado en el otrora Convento de San Francisco de Asís.
El Sistema de fortines, fortificaciones y prisiones coloniales propone un acercamiento a la arquitectura defensiva trinitaria. Comienza en el Museo Municipal del Palacio Cantero con una introducción histórica sobre las necesidades defensivas de la ciudad y el desarrollo urbano colonial a través de su maqueta. El recorrido guiado incluye las fortalezas Fortín Vizcaya, el Cuartel de Dragones y la Cárcel Real.
El Recorrido cultural acerca al visitante a los principales exponentes de las manifestaciones artísticas que distinguen a la antigua villa. Incluye visita guiada al Museo Romántico, entrada a la Casa del Alfarero de la familia Santander -donde se elaboran las tradicionales vasijas de la canchánchara-, un recorrido por la Feria de manualidades locales, un espectáculo de danzas afrocubanas, música tradicional en la Casa de la Trova y la degustación de un cóctel típico en el bar Canchánchara con música popular cubana en vivo.
Por último, el recorrido Recuperación patrimonial, desarrollo turístico local y planes de manejo del Centro Histórico aborda los desafíos y realidades de la conservación. La experiencia incluye una introducción temática en la Maqueta de la ciudad, visita al Museo de Arquitectura Trinitaria, un encuentro con un especialista de la Oficina del Conservador, visita a una obra en proceso de restauración (según disponibilidad) y un recorrido por emprendimientos privados seleccionados.
Con esta propuesta, la Agencia San Cristóbal consolida su misión de conectar al viajero con la autenticidad de las ciudades patrimoniales cubanas, ofreciendo herramientas para comprender y valorar un legado que sigue vivo en cada una de sus calles. Para mayor información, sugerimos contactar al email agencia@viajessancristobal.cu o las redes sociales de la empresa.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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