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5 mar. Del 6 al 7 de este mes, la Fábrica de Arte Cubano (FAC) se convierte en el epicentro de celebración y conexión con la cuarta edición del WOMEN Festival, un espacio que visibiliza la fuerza creativa de las mujeres cubanas que lideran y transforman desde las industrias culturales.
El viernes 6 de marzo se realizarán los Talleres WOMEN, concebidos como espacios de diálogo sobre emprendimiento, mentalidad, comunidad, valor y creatividad. Los temas abordarán la sostenibilidad de proyectos, la moda, la diversidad corporal, la estética como acto de celebración y la cultura culinaria intergeneracional, entre otros. Los talleres contarán con la participación de especialistas como Gretel Garlobo, Rafa Fergom, Lorena Faccio, Mayvic Delgado y Adis Pereira, entre otras voces expertas.
Según un comunicado citado por medios de prensa, los organizadores destacan que se trata de un espacio inclusivo y diverso, abierto a todas las personas que apoyen la pluralidad en sus múltiples manifestaciones.
El sábado 7 de marzo, la FAC acogerá conciertos y performances que fusionarán tradiciones ancestrales y lenguajes contemporáneos. Entre las presentaciones figuran artistas consagradas y emergentes como Haila María Mompié, Yarima Blanco y Yaimi Karell, junto a agrupaciones como Aroma con Clave, Madame Butterfly y Orozco Contemporáneo . La programación incluirá además propuestas de fotografía y maquillaje artístico.
Uno de los momentos más relevantes será el lanzamiento del Mapa WOMEN, una plataforma digital que busca conectar proyectos liderados por mujeres en La Habana, con la proyección de extenderse al resto del país y al ámbito internacional. Esta herramienta digital se concibe como un punto de encuentro virtual para visibilizar y fortalecer redes de colaboración entre emprendedoras y creadoras.
El festival cuenta con el respaldo de la Dirección Provincial de Cultura de La Habana, el Instituto Cubano de la Música, el British Council y las embajadas de Suecia y España, además de marcas como Los Portales y Havana Club.
Con esta nueva edición, WOMEN Festival se reafirma como un espacio donde la música, la danza, la gastronomía, la moda y los oficios creativos dialogan como lenguajes de expresión y empoderamiento, tendiendo puentes entre talentos locales y creadoras del mundo, e inspirando nuevas formas de imaginar, construir y habitar el futuro.
Para más detalles sobre la programación y novedades, recomendamos consultar los perfiles en redes sociales del evento.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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