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Club Hemingway de Cuba estrecha lazos con asociación danesa
4 feb. La Danish Ocean Cruising Association (DOCA) designó al Comodoro José Miguel Díaz Escrich como uno de sus miembros de honor, según informa un comunicado oficial de esa entidad deportivo-turística europea.
La nota, distribuida por el Club Náutico Internacional Hemingway de Cuba -del cual Díaz Escrich es presidente- agrega que el Comodoro de la entidad danesa, Kim Bork Mathiesen, transmitió a la parte insular la decisión. El nombramiento, cuyo título oficial es Honorary DOCA Port Officer for Cuba, reconoce la labor desplegada por el Comodoro de este país en cuanto a la náutica recreativa. A partir de ahora, el Club Hemingway (CNIH) asumirá la asistencia y apoyo a los miembros de DOCA para una navegación segura y feliz por las aguas cubanas y la coordinación de su arribo a las marinas del archipiélago.
La designación ocurrió el 28 de enero pasado, a partir de una junta del club danés. En la nota, DOCA señaló que “Cuba tiene mucho que descubrir, tanto en términos de experiencias culturales como en la naturaleza. El Comodoro Escrich es el hombre que lo sabe todo al respecto y puede ayudar tanto con los trámites de autorización como con los permisos de navegación, así como con información práctica sobre todo lo que el estado insular tiene para ofrecer”.
El diploma de acreditación enviado por DOCA será situado a la entrada del Club Náutico Internacional Hemingway de Cuba, sumándose así a los de las principales asociaciones cruceristas y de pesca de todo el mundo que han elegido al Comodoro Escrich como su representante en Cuba.
Hoy, DOCA tiene 3 000 miembros y es la mayor asociación de cruceros escandinava, mientras que el Club Náutico Internacional Hemingway de Cuba cuenta con 3557 miembros de 73 países, y potencia relaciones de amistad y colaboración con más de 700 clubes e instituciones náuticas de 55 naciones.
En comunicación enviada a Buen Viaje a Cuba, el Comodoro Escrich detalló que para cumplir esos objetivos, el CNIH organiza, promueve y auspicia regatas, torneos de pesca, talleres y otras actividades náuticas con clubes, asociaciones, instituciones y entidades nacionales y extranjeras. Asimismo, se imparten a sus miembros cursos de vela, de navegación de recreo y otras modalidades comprendidas en la náutica recreativa.
En el seno del CNIH se ejecutan además cursos, conferencias y otros eventos, así como trabajos de consultoría sobre el sector de la náutica recreativa y el turismo náutico a los miembros y a las personas jurídicas que lo soliciten. La organización ayuda también con el planeamiento de travesías para las embarcaciones extranjeras que se acercan a costas cubanas.
En sus casi 29 años de fundado, el CNIH de Cuba ha sido anfitrión de más de 200 regatas a vela, a motor, torneos de pesca y otros eventos náuticos con la participación de yatistas y pescadores de decenas de países. Entre estos acontecimientos se cuentan las rutas hechas por Diana Nyad y Susie Maroney a nado entre Cuba y el estado de Florida; la creación de la Hermandad de la Costa de Cuba; la Regata St. Petersburg de 2017; y el programa “Por La Habana, el más grande saludo desde el mar”, dedicado al Aniversario 500 de la capital cubana.
El CNIH enaltece la presencia del escritor estadounidense Ernest Hemingway en Cuba, y organiza anualmente el Torneo Internacional de la Pesca de la Aguja, de reconocimiento mundial, que lleva el nombre del novelista. Por su parte el Comodoro Escrich, en su mensaje a nuestra revista, adelantó que se promoverán eventos para celebrar las tres décadas del Club (que se cumplen el 21 de mayo de 2022) e invitó a los miembros a participar en todas las celebraciones.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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