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Cuba participará en la feria IFTM Top Resa 2021
29 sep. El Destino Cuba estará presente en la edición 42 del salón para profesionales del turismo IFTM Top Resa. La cita se celebrará del del 5 al 8 de octubre en el recinto Porte de Versailles de París, Francia.
Diana Rosa González, consejera de Turismo de la embajada cubana en Francia, manifestó que esta será una oportunidad para divulgar las novedades y los atractivos de Cuba, que a partir del 15 de noviembre impulsará la llamada industria sin humo, después de meses de limitaciones impuestas por el impacto global de la Covid-19. En esta ocasión, la Mayor de las Antillas estará representada por la Oficina de Turismo de su embajada y el turoperador Havanatur.
“Durante el salón, reiteraremos a los turoperadores y las agencias de viaje la reactivación del turismo en Cuba a partir del 15 de noviembre y las características de ese proceso, en particular los protocolos sanitarios y las novedades del mercado”, explicó la funcionaria a Prensa Latina. Asimismo, precisó que en los encuentros e intercambios de criterios ratificarán que la isla caribeña constituye un destino muy seguro, en el que a la tranquilidad se le añade la seguridad sanitaria con protocolos reforzados.
Respecto a las novedades, destacó la infraestructura turística, con el mejoramiento de la planta hotelera y los servicios, entre ellos la conectividad wi-fi, los restaurantes, las piscinas y los sistemas tecnológicos.
“Los visitantes apreciarán la apertura de nuevas instalaciones hoteleras de alto estándar en varios polos turísticos del país, como Varadero, Trinidad y Holguín, un escenario que compartiremos en Top Resa”, subrayó.
Al abordar las características del mercado francés, comentó que es uno de los principales para Cuba, con alrededor de 200 000 visitantes en años previos al azote global de la pandemia. “Para nuestro regocijo, el turista francés siente mucha atracción por la cultura y la vida cotidiana del país que visita, lo que explica su interés por realizar itinerarios o circuitos, saliéndose un poco de lo tradicional” detalló González.
Cancelada el pasado año debido a la grave situación sanitaria internacional, IFTM Top Resa 2021 promoverá en esta ocasión 200 destinos y atraerá a más de 34 000 profesionales del sector.
Antes del importante evento, entidades cubanas del sector y turoperadores franceses participarán mañana en un foro en línea para abordar los preparativos de la reactivación señalada para mediados de noviembre en el país caribeño, encuentro en el que intervendrán el embajador de la isla en París, Elio Rodríguez, y la consejera González.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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