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Deporte, naturaleza y emoción: protagonistas de Titan Tropic Cuba
27 oct. El 31 de este mes cerrarán las inscripciones de los participantes para la segunda edición del evento por excelencia de mountain bike en Cuba: la Titan Tropic by GAES, prevista del 3 al 8 de diciembre, en un trazado de alrededor de 450 kilómetros, que sus organizadores han calificado como uno de los “más exóticos y bellos de nuestra naturaleza”.
Félix Doy, director general de la carrera y Manuel Tajada, director técnico, hicieron hace unas semanas el último recorrido por el accidentado y difícil terreno a vencer y ratificaron que esperan la presencia de alrededor de 200 participantes en la lid, con lo cual superarían los 135 que tomaron la arrancada en diciembre del 2015.
Otra vez un prólogo por toda La Habana permitirá que los pedalistas conozcan una ciudad de casi 500 años de fundada, y que hace solo unos meses fue seleccionada por una votación mundial como Ciudad Maravilla. “Decidimos volver a poner esta etapa porque fue de las más recordadas y comentadas en la primera versión”, explicaron los directivos españoles que dirigen la carrera.
Luego el escenario natural de Soroa, Viñales y Cayo Jutía propiciará la aventura de montar bicicletas a través de senderos, ríos, pendientes, pantanos, piedras y decenas de accidentes geográficos, en los cuales miles de pobladores salen para apoyar y disfrutar de un espectáculo único, donde el barro o fango se convierte en el mejor maquillaje de los ciclistas.
Serán cinco etapas con pequeñas modificaciones respecto a lo vivido hace un año. Debido a la amplitud del grupo participante, se sustituyó la visita a la Comunidad Las Terrazas por un tramo adicional a recorrer en Cayo Jutía.
El colombiano Diego Tamayo, ganador absoluto entre los hombres hace 12 meses, confirmó su presencia para defender ese título; al igual que la cubana Olga Echenique, monarca entre las damas y que fue invitada a la Titan Desert del 2016, en Marruecos, competencia que clasifica como la hermana mayor del Titan Tropic, pues suma ya 11 ediciones.
Dentro de los visitantes que prestigiarán el certamen estarán también Jaime Víctor Alguersuari, ex-piloto de automovilismo de Fórmula 1 con la Escudería Toro Rosso, así como Luis Pasamontes, pedalista ibérico que no solo compitió en el Tour de Francia, el Giro de Italia y la Vuelta a España, sino que recorrió en solitario los 770 kilómetros que separan Madrid-Lisboa en la Powerade MTB Non Stop en 42 horas y 43 minutos con apenas dos paradas de siete horas para descansar.
Si algo es destacable en la Titan Tropic que volverá a Cuba en diciembre, es la posibilidad de conocer nuestro país más allá de las playas, pues el evento combina a la perfección belleza, audacia y ciclismo.
Para cargarle de atractivo y calidad se sumará a la fiesta por primera vez la multicampeona centrocaribeña y panamericana, Marlies Mejías; en tanto el mejor rutero de la Isla, José Mojica, adelantó que intervendrá en busca de superar el quinto puesto del pasado año. Cuba presentará un equipo femenino de tres muchachas y otro varonil con cinco nombres.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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