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FITCuba 2022 mostrará un turismo renovado y seguro
2 abr. Durante una semana, el balneario de Varadero acogerá el más importante evento de la industria turística cubana. Especialmente en esta edición, FITCuba es una muestra de la palpable reanimación del sector, tras dos años de pausa impuesta por la pandemia de Covid-19.
Según la información oficial difundida por el Ministerio de Turismo de Cuba (Mintur) las jornadas de la feria comenzarán con un pre-evento sobre Turismo Sostenible denominado “Por un turismo para todas las generaciones”, que tiene como objetivo intercambiar sobre las mejores prácticas en esta materia a nivel internacional. Esta cita será una muestra del compromiso de las autoridades turísricas compromiso con el presente y el futuro de la actividad en el país.
Dulce María Sánchez y Gihanna Galindo, respectivamente directoras de Comunicación y Comercial del Mintur, señalaron que por primera vez, se impulsará el programa “Descubre Cuba” orientado a captar la atención de operadores turísticos que aún no conocen el destino. “Agruparemos aquí posibles inversionistas, líneas aéreas, grupos hoteleros y turoperadores, con énfasis en mercados poco explorados por Cuba. Será una experiencia muy provechosa y continuará fortaleciendo el turismo” informaron.
Igualmente, dentro del Centro de Convenciones Plaza América -sede principal de FITCuba 2022- se ha reservado un espacio para la exposición FITCuba MICE, orientada a promover Cuba como un destino de eventos e incentivos. Será este el espacio ideal para presentar el calendario de eventos del país, con muchas opciones de todas las temáticas, cultura, deportes, salud, ciencias, gastronomía, naturaleza y turismo. Por su parte, una muestra dedicada a la tecnología dará espacio a las empresas estatales y a los nuevos actores económicos que van surgiendo en el país, todos con mucho que aportar en la digitalización del destino Cuba.
Se prevé asimismo una exposición de negocios, donde se promoverán la cartera de oportunidades en esta rama y visitas a proyectos de interés como el parque temático Río Canímar y el acuático de Varadero. Los inversionistas foráneos que deseen intercambiar experiencias podrán hacerlo en el panel concebido a este efecto que contará con la participación de reconocidos especialistas. FITCuba 2022 contará también con una feria de proveedores, donde estarán presentes formas de gestión de todo el país.
Las funcionarias del Mintur comentaron además que todas las regiones turísticas de Cuba participarán con stand propio para promover y comercializar sus atractivos. Destacan los lanzamientos de Cayo Largo como destino renovado que este año celebra su aniversario 40; y la ruta del tabaco, una experiencia a vivir en los días posteriores a la feria, que recorre el proceso de elaboración de los habanos desde su siembra y cultivo hasta el momento del maridaje junto al ron y al café.
En las noches, FITCuba 2022 se trasladará a las calles de Varadero con propuestas culturales y gastronómicas de cada región del país. Así, el occidente tendrá escenario en la Avenida Playa, el centro en el Parque de los Festejos y el oriente en el Boulevard de Varadero.
Durante los meses pasados, el turismo cubano se concentró en crear nuevos productos y mejorar los ya existentes. FITCuba 2022 será entonces la vitrina para mostrar dicha oferta y la profesionalidad de quienes la ofrecen a los viajeros que eligen vacacionar en la Mayor de las Antillas.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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