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Innovación y tradición distinguen a las creaciones de Havana Club Internacional
20 sep. En la decimotercera edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, la compañía Havana Club International S.A ha mostrado las cualidades de sus más recientes creaciones: los rones HC Smoky, HC Profundo y HC Spiced.
Durante la cita en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero, Havana Club destacó la versatilidad de estos productos, que brindan una experiencia sensorial única. Igualmente, los expertos de la empresa continúan potenciando el ron HC 7 Años, que sigue siendo el producto insignia en el portafolio.
Varadero Gourmet 2023 es también una ocasión para celebrar el 30 aniversario de Havana Club, que desde su creación ha apostado por llevar a su máxima expresión el patrimonio cultural cubano, mezcla de tradición y autenticidad.
En esta oportunidad, la empresa presenta nuevas aristas de sus innovaciones. HC Profundo es un ron blanco añejo Súper Premium, que evoca al aguardiente; una bebida exquisita y versátil que revela cualidades distintas en cada sorbo. Su creador, el Primer Maestro del Ron Cubano Juan Carlos González Delgado, logra un balance perfecto entre intensidad y suavidad, alcanzado por una mezcla única de bases de rones añejas con una proporción mayor de aguardientes y mínima de azúcar.
Por su parte, HC Cuban Spiced es un atrevido producto inspirado en la naturaleza tropical de Cuba, que combina el famoso ron Havana Club Añejo Especial con sabores exóticos y especias cálidas. En él se equilibran el sabor de la vainilla dulce y otras especias aromáticas con toques de guayaba jugosa y madura, coco tostado y piña fresca, para agregar una nueva dimensión y perfil de sabor a este ron complejo y suave.
Además, Havana Club ama transitar por nuevos caminos y romper algunas reglas. De eso se trata HC Cuban Smoky: un ron oscuro y poderoso con notas ahumadas, que nació de mezclas añejadas en naves de la destilería San José. Su originalidad proviene del toque único que le otorgan los barriles que anteriormente contenían whisky escocés ahumado, gracias a la inventiva del Maestro del Ron Cubano Asbel Morales. Este proceso le aportó un cierre elegante, destacado por la sutil nota ahumada que permite a los más exigentes definir este ron como un exquisito atrevimiento.
Havana Club International S.A es una compañía mixta creada en noviembre de 1993 por la corporación cubana Cuba Ron S.A y el grupo francés Pernod Ricard. Es líder mundial de rones de altísima calidad y exporta a más de 120 países desde La Habana.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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