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“La Habana de Martí”, nueva propuesta de la agencia San Cristóbal
31 ene. Los viajeros que arriben a la capital cubana tienen ya disponible, junto a la agencia de viajes San Cristóbal, un interesante recorrido por lugares marcados con la presencia de José Martí.
Como parte de las celebraciones por el 170 aniversario del natalicio del prócer cubano, fue inaugurado el itinerario “La Habana de Martí”, una propuesta exclusiva de San Cristóbal que estará a cargo de los guías especializados de la agencia.
Disponible en los puntos de venta tradicionales de San Cristóbal – incluyendo su nueva oficina en el Centro de Negocios Miramar- la ruta comienza en la casa que vio nacer al Apóstol de la independencia cubana, sita en la calle Leonor Pérez del Centro Histórico habanero. Durante el programa, los viajeros tendrán oportunidad de descubrir, además, la iglesia del Santo Ángel Custodio – escenario de bautismo de Martí en 1853- y el antiguo Cuartel de Milicias -donde estuvo detenido en 1879 por sus vínculos en la organización de la llamada Guerra Chiquita-. Ambos lugares destacan además por su valor arquitectónico y, en el caso de la iglesia, por ser una de las edificaciones que ambientan la icónica novela Cecilia Valdés.
Igualmente, la ruta incluye una visita a los restos de la Real Cárcel de La Habana, construida en 1834 y en una de cuyas celdas cumplió prisión el joven José Martí. El camino pasa por sitios como el Parque de la Fraternidad Americana -antes Campo de Marte-, el Gran Teatro “Alicia Alonso” -o Teatro Tacón, donde trabajó el héroe durante su temprana juventud-; los parques Central y 13 de Marzo -donde se exponen sendos conjuntos escultóricos que conmemoran a Martí- y el Paseo del Prado.
Mención especial merece la escuela “Rafael María de Mendive”, colegio donde se sentaron las bases del pensamiento patriótico martiano y que lleva el nombre de quien fue guía y mentor del Apóstol. Situada en el propio Paseo del Prado, es hoy un centro educativo que salvaguarda la historia de los primeros años de vida del Héroe Nacional.
La Ruta de Martí constituye una opción que no deben perderse los amantes de la historia y la cultura cubanas. Acompañados por la agencia de viajes San Cristóbal, descubrirán aquí una pieza fundamental de la identidad nacional.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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