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Más de 50 países presentes en FITCuba 2018
2 may. El Ministro de Turismo de Cuba, Manuel Marrero, exhortó hoy a profesionales de la industria del ocio a trabajar de conjunto con este país para aprovechar las bondades y bellezas del archipiélago.
Durante la apertura de la XXXVIII Feria Internacional de Turismo (FITCuba 2018), el titular realizó una pormenorizada explicación de las operaciones recreativas actuales y sus potencialidades para el futuro próximo.
Reseñó que en FITCuba 2018 (2 al 5 de mayo) están presentes más de 80 altos directivos de primer nivel en representación de agencias de viajes, turoperadores, líneas aéreas y empresas asociadas al sector.
Cubren la reunión 150 periodistas de 32 países, y pese a las trabas de Washington contra la Habana desde el punto de vista económico, comercial y financiero, acuden 73 representantes de empresas turísticas de los Estados Unidos.
Entre estos últimos mencionados aparecen delegados de cadenas como Marriott. En total participan profesionales de 52 países, recalcó el Ministro.
La feria está dedicada a la modalidad de Sol y Playa y el país invitado de honor es el Reino Unido. La sede escogida para la ocasión son los cayos del norte de Villa Clara -Las Brujas, Ensenachos y Santa María-.
El recién inaugurado hotel Sercotel Experience Cayo Santa María es la sede de las reuniones, negociaciones y presentaciones de FITCuba, además de una feria de productos locales y otros encuentros.
El titular dijo que la planta hotelera cubana se compone de 69 041 habitaciones, con el 63% de instalaciones de cuatro y cinco estrellas, y el 74% en zonas de playa.
En Cuba laboran en el turismo 110 416 personas, de las cuales 41,2% son mujeres y el 48% empleados menores de 45 años de edad.
Recordó que el año anterior el país atendió a 4 689 896 visitantes extranjeros, para el 11,65 de crecimiento, aunque en los ochos primeros meses de ese año el aumento fue de 26%, pero el azote del huracán Irma en septiembre redujo el paso.
Los mercados de mayor crecimiento fueron Estados Unidos, Rusia, Italia y Francia, y Canadá sigue en el primer puesto, con 1 134 225 visitantes. Alemania, España, Francia, Italia y el Reino Unido recuperan su trayecto en cuanto a emisión de turistas hacia Cuba.
A la nación caribeña, pese a las aumentadas barreras del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, llegaron un millón de visitantes de ese país entre estadounidenses y cubano-americanos.
En Cuba operan 17 compañías de cruceros con 25 barcos, y en el primer trimestre de 2018 apreciaron un alza del 28,6% en esta modalidad.
A la Mayor de las Antillas vuelan 70 aerolíneas desde 73 ciudades importantes del mundo, existen 27 empresas mixtas, con más de cinco mil habitaciones hoteleras, y 21 gerencias de hotel. En plan aparecen cuatro mixtas para inmobiliarias y campos de golf.
Relató el Ministro una cartera de inversiones con 140 proyectos, y se suman 2 152 restaurantes particulares (paladares) y 23 185 habitaciones en hostales, todos bajo el auspicio del Ministerio de Turismo.
Luego de reseñar estos pormenores, concluyó que se ratifica la condición otorgada en enero a esta nación de ser uno de los países más seguros del mundo, elemento que los asistentes consideran vital para los negocios futuros.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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