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Provechosos intercambios para el turismo a Cuba desde Canadá
24 mar. En un contexto marcado por la drástica reducción de los viajes internacionales a raíz de la pandemia de COVID-19, las autoridades del turismo en Cuba llevan a cabo un constante monitoreo del sector y sus oportunidades de recuperación. La estrategia aplicada incluye acciones como el mejoramiento y renovación de infraestructuras, la creación de protocolos para la seguridad sanitaria y el intercambio con profesionales dentro y fuera de la Mayor de las Antillas.
A tono con esta línea de trabajo, los Consejeros de Turismo de Cuba en Canadá llevan a cabo encuentros virtuales con sus colaboradores de grupos hoteleros, agencias de viaje y otros prestatarios de servicios. Durante dichas reuniones, han sido protagonistas temas como las campañas de publicidad que apoyarán en su momento la reapertura de vuelos entre ambos países; el avance de la vacunación y los proyectos científicos que permitirán brindar al viajero una estancia segura; actualización sobre nuevos productos e incluso transmisión de videos en vivo desde los propios hoteles, para que los turoperadores puedan apreciar por sí mismos los cambios y reformas.
Por citar algunos ejemplos, han participado en las reuniones online funcionarios del Ministerio de Turismo en Cuba, así como representantes de las compañías hoteleras MGM Muthu, Iberostar, Be Live, Accor y las empresas de asistencia al viajero Asistur y TripExpert. En su perfil de Facebook, Lessner Gómez, Consejero de Turismo en Toronto, compartió detalles de estas experiencias, muy bien recibidas por los participantes gracias a la valiosa información que reciben por esta vía. Por su parte Carmen Casal, Consejera en Montreal, también mantiene contactos con directivos de cadenas hoteleras cubanas, internacionales y otros públicos de interés, ofreciendo actualización constante sobre las facilidades disponibles para las próximas temporadas.
Según explicó Gómez, para los días venideros se está preparando un interesante seminario online, donde estarán presentes numerosos agentes de viajes canadienses y también los hoteleros y asociados cubanos. De este modo, se llevará al ciberespacio la promoción sobre el Destino Cuba que tradicionalmente se realizaba de forma presencial, ofreciendo a los interesados una nueva vía para conocer más sobre la nación caribeña y sus encantos.
Históricamente, Canadá se ha posicionado como el principal mercado emisor de turismo internacional hacia Cuba. Balnearios como Varadero, Jardines del Rey, Holguín y los Cayos del Norte de Villa Clara figuran entre los destinos más buscados, y cada vez con mayor entusiasmo los viajeros canadienses disfrutan opciones de cultura, historia y naturaleza en ciudades como Cienfuegos, La Habana o parques naturales como la Ciénaga de Zapata y los Jardines de la Reina.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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