Últimas noticias
Sloppy Joe´s: un bar que no puedes perderte en La Habana
Autoridades cubanas informan sobre vuelos internacionales para el verano
Presentan campañas de comunicación por aniversarios de ciudades cubanas
Archipelago International gestionará el hotel Panorama en La Habana
“Cuba, una belleza natural”, oferta especial para hoteles de Gaviota
Una Casa de África en el corazón de La Habana
4 feb. En el Centro Histórico habanero está emplazado uno de los centros indispensables a considerar si de reivindicar la cultura africana en Cuba se trata. El Museo Casa de África abrió sus puertas el 6 de enero de 1986, y tres décadas después ha logrado erigirse, más que como una institución artística, como “un museo de características etnológicas, antropológicas e históricas”, a decir de su actual director, Alberto Granado Duque.
Situado en el número 157 de la calle Obrapía, con entrada libre y abierta de martes a sábado entre las 9:30 a.m. y las 4:30 p.m. -los domingos hasta el mediodía- la institución es sede habitual de exposiciones, talleres y actividades culturales. De forma gratuita, la Casa de África ofrece la posibilidad de realizar visitas libres o guiadas y consultar materiales didácticos en su biblioteca especializada. Constituye además el único museo en América Latina en el que la totalidad de las piezas son el resultado de la colaboración entre Cuba y África, por lo que la extensa colección de objetos donados incrementa su valía como resultado del intercambio y la amistad entre líderes de ambas naciones.
Sus salas están divididas atendiendo a criterios cronológicos y de manifestaciones artístico-culturales, en lugar de por países. En la planta baja, los espacios de exposición en la planta baja van mostrándole al visitante el África tradicional; luego se asciende al segundo piso, que muestra la etnografía y antropología de este continente; y por último se llega al tercer nivel, donde se albergan las muestras contemporáneas. En el trayecto, es fácil apreciar cómo los elementos propios de esa tierra se evidencian aún hoy en Cuba, a través de la música, danza, vestuario, costumbres culinarias, filosofías populares y, por supuesto, sincretismo religioso.
Asimismo, el centro suele exhibir exposiciones transitorias, habitualmente vinculadas a las fechas de obtención de independencia de naciones africanas, a la conmemoración de eventos relativos a las relaciones bilaterales y a períodos específicos como la temporada estival, cuando el museo se inserta al proyecto Rutas y Andares, de la Oficina del Historiador de La Habana.
Cada mes de abril, el inmueble es sede del proyecto Danza Callejera, mientras que en noviembre se realiza el Festival de Tradiciones y Costumbres Habaneras “La Habana de José Luciano Franco", evento que transita por varios municipios a través de las Casas de Cultura donde investigadores y residentes de la comunidad debaten sobre las tradiciones de cada territorio. Asimismo, los terceros viernes de cada mes tiene lugar el aula-taller homónima, donde estudiosos del tema negro presentan sus pesquisas y diplomáticos africanos rinden tributo a su historia y líderes.
Otro rasgo medular de la Casa de África es la biblioteca especializada “Don Fernando Ortiz”, dedicada al tema africano y su diáspora. Contiene una amplia colección de literatura referente a África que incluye colecciones etnológicas, diccionarios en lenguas de origen africano, fotografías, mapas, materiales audiovisuales, literatura negrista y un archivo histórico.
“Las colecciones que tenemos revelan las maravillas de las que son capaces los pueblos africanos a través del desarrollo de sus culturas. Queremos dar otra imagen: la del desarrollo, la de las civilizaciones que existieron y de las que no se habla cuando se menciona a África”, aseveró Granado Duque.
Visitar la Casa de África es imprescindible para conocer por qué no se puede hablar de la historia de Cuba sin mencionar al continente del Sahara. Esta propuesta impulsa la preservación y divulgación del patrimonio de esa tierra y se posiciona como el hogar de la cultura africana en la Isla.
Comentarios
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
kk1
kk