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Villa Mirador de Mayabe, seis décadas de buen hacer
14 ago. La Villa Mirador de Mayabe, situada en la región de Holguín en el Oriente Cubano, celebró recientemente su aniversario 60 con garantía de ser una de las mejores instalaciones turísticas de la Sucursal Hoteles Islazul de la provincia. A través de los años, este alojamiento holguinero se mantiene en la preferencia de turistas locales e internacionales.
Por la ocasión, fueron reconocidos varios directivos y trabajadores de Mirador de Mayabe, instalación que, además, fuera certificada recientemente con la condición Turismo Más Higiénico y Seguro, que otorgan los Ministerios de Turismo y de Salud Pública de Cuba.
Tania González, directora de la Villa Mirador de Mayabe, explicó que, tras una pausa debida a la situación epidemiológica por la COVID-19, abrieron desde el pasado mes de julio con aires renovados, a partir de labores de mantenimiento realizadas en habitaciones, restaurante y otros locales, así como renovación de las áreas verdes y reparación capital de la piscina.
En estos momentos la Villa está operando con el 60% de ocupación, con una alta demanda de holguineros y de vecinos de las provincias orientales; además están asimilando los pasadías, siendo la única instalación de Islazul que ofrece esta opción. Para reservar, los interesados deben dirigirse con 72 horas de antelación a las oficinas comerciales de Islazul.
En el Mirador de Mayabe laboran más de 40 trabajadores para la atención de sus 44 habitaciones, 20 de ellas distribuidas en los cinco módulos de bungalows construidos recientemente, que le ofrecen mayor distinción al lugar. Entre sus servicios destacan la piscina, los cuatro bares, parrillada, salón de reuniones y otros atributos, como la Finca del Campesino y la casa del burro Pancho.
Rodeada de vegetación, la Villa Mirador de Mayabe se halla en la cima de una colina con hermosas vistas del valle, a las cuales debe su nombre. Para escapar del bullicio de la ciudad, rodearse de paz y admirar la preciosa fauna o vegetación cubana, este alojamiento se convierte en un paraíso muy destacado entre los amantes del ecoturismo cubano.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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