Últimas noticias
Gibara 2026: Convocatoria para el XX Festival Internacional de Cine Pobre
Descubre el Parque Nacional Pico Cristal, un bastión de la biodiversidad cubana
Servicios Médicos Cubanos, a la vanguardia en tratamientos orientales de bienestar
Renace el hotel Jagua con tecnologías inteligentes y energía limpia
Buen Viaje a Cuba en idioma portugués, disponible para ABAV Expo 2025
Descubre el Parque Nacional Pico Cristal, un bastión de la biodiversidad cubana
9 oct. En las escarpadas montañas del noreste de Cuba, donde las sierras de Nipe y Cristal se entrelazan, se alza el Parque Nacional Pico Cristal, un santuario natural que ostenta el honor de ser la primera área protegida legalmente establecida en la isla. Este territorio de 185,4 km², distribuido entre los municipios holguineros de Mayarí, Frank País y Sagua de Tánamo, representa mucho más que un paisaje imponente: es un laboratorio vivo donde la evolución ha creado especies únicas en el mundo.
La protección oficial de esta zona comenzó en 1930 mediante decreto presidencial, impulsada por el valor excepcional de sus bosques de pino y su importancia como reserva forestal. Casi un siglo después, su designación como Monumento Nacional confirma el permanente compromiso con la preservación de este ecosistema montañoso. El parque debe su nombre a su cumbre más emblemática, el Pico Cristal, que se erige como centinela de toda la región.
Las cifras de su biodiversidad asombran incluso a los especialistas más experimentados. Investigaciones científicas han registrado 535 especies de plantas, donde sobresalen 300 endémicas de Cuba y 50 exclusivas de esta región. Entre estas joyas botánicas destacan la Eosanthes cubensis y la Rondeletia cristalensis, verdaderos fósiles vegetales que han sobrevivido milenios en estos parajes.
La fauna mantiene igual nivel de singularidad: 491 especies zoológicas incluyendo anfibios, reptiles, aves y mamíferos. El almiquí (Solenodon cubanus), considerado un fósil viviente entre los mamíferos placentarios, compite en rareza con la cotorra cubana y el multicolor caracol Polimita. Estas especies conforman un ecosistema donde los bosques de pino caribeño se mezclan con matorrales y áreas en regeneración, creando un mosaico de habitats que sustentan esta extraordinaria diversidad.
El parque ofrece dos rutas principales que permiten descubrir sus diferentes caras:
- La Loma de la Mensura, de dificultad media-alta, conduce al caminante a través de bosques de pinos centenarios hasta alcanzar miradores naturales con vistas panorámicas de la Sierra del Cristal, ideal para avistar aves endémicas como el catey y el tocororo.
- El Salto del Guayabo, con menor exigencia técnica, lleva a la cascada más alta de Cuba - 120 metros de caída libre - donde los visitantes pueden refrescarse en las piscinas naturales que forma en su base. El entorno inmediato a la cascada constituye por sí mismo un jardín botánico natural, con helechos, orquídeas y árboles monumentales.
Para los aventureros más experimentados, el ascenso al Pico Cristal representa el máximo desafío, premiando el esfuerzo con perspectivas únicas sobre la geografía oriental de Cuba.
La protección del parque se sustenta en una red de estaciones biológicas, siendo La Zoilita la más importante. Estas instalaciones no solo monitorean la salud del ecosistema, sino que desarrollan programas de investigación y educación ambiental que involucran tanto a especialistas como a comunidades locales. La planeación de nuevas estaciones, como la proyectada en Segundo Frente, evidencian el compromiso de expansión de estas labores de vigilancia científica.
El acceso al parque puede realizarse desde Holguín o Santiago de Cuba, siendo recomendable el alojamiento en la ciudad de Holguín por su cercanía y completa infraestructura turística. Dentro del parque, los visitantes encontrarán servicios de guías especializados, senderos señalizados y puestos de avituallamiento en las rutas principales.
El Parque Nacional Pico Cristal se erige así como un testimonio viviente de la capacidad de conservación cuando se aúnan esfuerzos institucionales y valor natural. Más que un destino turístico, representa un pacto entre las generaciones para preservar un santuario de vida única, donde cada rincón cuenta una historia natural excepcional.
Comentarios
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
kk1
kk