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Turismo cubano comienza la recuperación tras el huracán Melissa
3 nov. Tras el impacto del huracán Melissa en la región oriental de Cuba, las autoridades turísticas del país activaron de inmediato sus protocolos de protección y recuperación. "Cuando decimos que Cuba es un destino seguro, incluye la protección y la defensa ante fenómenos naturales de esta magnitud", afirmó el ministro de Turismo, Juan Carlos García Granda, durante su participación en el programa televisivo Mesa Redonda.
El ministro enfatizó que la prioridad fundamental fue proteger la vida de los turistas, ciudadanos y empleados del sector, seguida por la preservación de los recursos materiales y la infraestructura hotelera. En la provincia de Holguín, uno de los principales destinos turísticos del país con alta concentración de visitantes extranjeros al momento del pronóstico, se suspendieron las actividades turísticas y se evacuó tanto a turistas como residentes. "Somos responsables también de los turistas que están en casas. Hay que localizarlos y ofrecerles un resguardo seguro", explicó García Granda.
Gracias a la coordinación con operadores turísticos y aerolíneas, más de 1.800 turistas canadienses regresaron a su país, mientras que otros fueron reubicados en instalaciones hoteleras en Ciego de Ávila. Los daños registrados en las instalaciones turísticas han sido menores, concentrándose principalmente en falsos techos, estructuras ligeras y áreas de descanso al aire libre.
Aunque el aeropuerto de Holguín ya está operativo y varios hoteles como el Gran Muthu Almirante Beach en Guardalavaca se encuentran listos para reabrir sus puertas, las autoridades decidieron posponer el primer vuelo de la temporada desde Moscú -previsto para el 30 de octubre- . Equipos especializados liderados por la viceministra Yamily Aldama se encuentran en Holguín evaluando daños y organizando la fase de recuperación.
Simultáneamente, en Santiago de Cuba se implementó un protocolo diferenciado donde las instalaciones hoteleras mantuvieron sus servicios básicos operativos, sirviendo incluso como base de alojamiento para los equipos de apoyo desplazados a la región. El Grupo Hotelero Cubanacán reportó el pronto restablecimiento de sus emblemáticos establecimientos Imperial, Casa Granda y Meliá Santiago de Cuba, en coordinación con el Consejo de Defensa provincial para determinar el momento óptimo de reapertura a las actividades productivas.
El ministro García Granda expresó optimismo sobre la pronta recuperación, basada en evaluaciones preliminares que confirman que ambos territorios están en condiciones de recuperarse rápidamente. Destacó además la dedicación del personal turístico que, a pesar de las afectaciones personales causadas por el huracán, se mantuvo en sus puestos garantizando la seguridad y continuidad del servicio, reforzando la imagen de Cuba como destino turístico confiable y resiliente.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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