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¡Viva México! Celebra las Fiestas Patrias junto a Meliá Cuba
4 sep. En La Habana, Meliá Hotels Cuba anuncia la celebración, como ya es costumbre, de las Fiestas Patrias Mexicanas, en consideración a los tradicionales vínculos de historia y cultura que unen a Cuba y al país azteca.
En esta oportunidad, la sede de las festividades será el Tryp Habana Libre, hotel insignia de la capital cubana que, además, este año recibe importantes renovaciones en el marco del aniversario 500 de la ciudad. El lunes 16 de septiembre, una espectacular cena buffet estará a disposición de quienes escojan vivir los festejos del Grito de Dolores junto a Meliá Cuba: el restaurante Sierra Maestra, ubicado en el piso 25 del hotel, unirá a este ambiente tan especial las impresionantes vistas de la Ciudad Maravilla.
Desde las 8:00 pm comenzará el desfile de sabores que, en esta oportunidad, ha diseñado el chef mexicano Adrián Palagot. Las seis estaciones previstas ofrecerán bocados tan típicos como los esquites y chicharrones, tortas de cochinita, lechón y pollo pibil, antojitos y tacos, para llegar a su punto culminante con el afamado Trompo al Pastor. Esta combinación, que aunque mexicana tiene raíces en la cultura del Medio Oriente, consiste en carne de cordero marinada y asada en posición vertical con la ayuda de una varilla de hierro, que gira lentamente para lograr la cocción uniforme de la pieza. Ajo, pimienta, achiote, guajillo, comino, jugo de naranja y tozos de piña complementan una propuesta que, sencillamente, no puede ser más deliciosa.
Los postres, el toque dulce de la noche, son hasta ahora una sorpresa, aunque ya se anuncia que constituirán el broche de oro a este buffet que llega directamente desde México para todos los que celebran en la capital cubana.
La cena especial con motivo de las Fiestas Patrias Mexicanas 2019 tiene un costo de 30 CUC por persona, con dos bebidas incluidas además del menú ya descrito. Para información y reservas, está disponible el teléfono 7 834 6281 , además del email ventas1.thl@meliacuba.com y la página de Facebook del hotel.
(Con información de Meliá Cuba)
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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