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Descubre un paraíso entre orquídeas y cascadas: Soroa junto a Ecotur
17 feb. La agencia de viajes Ecotur ofrece una excursión a Soroa, uno de los destinos turísticos de naturaleza más cercanos a La Habana. El recorrido incluye la visita al famoso Jardín Botánico Orquideario, la cascada Salto del Arcoiris y el Mirador del Sur, donde los viajeros disfrutarán de un cóctel de bienvenida y un almuerzo con vistas privilegiadas, en una experiencia de inmersión total en la campiña cubana.
Soroa se encuentra en la provincia de Artemisa, en los límites de la Sierra del Rosario -una cadena montañosa que pertenece a la Cordillera de Guaniguanico, aproximadamente a 80 kilómetros al oeste de La Habana-. Este paraje está categorizado como Reserva de la Biosfera en reconocimiento de su excepcional valor natural y su biodiversidad; su nombre proviene de los hermanos españoles Lorenzo y Antonio Soroa Muñagorri, quienes gestionaron cafetales en la zona durante la segunda mitad del siglo XIX.
La experiencia propuesta por Ecotur comienza con la recogida en La Habana y el traslado. Como primera parada se visitará el Jardín Botánico Orquideario, fundado en 1943 por el abogado canario Tomás Felipe Camacho. En sus 35 000 metros cuadrados alberga más de 20 000 ejemplares de 700 especies diferentes, lo que lo convierte en el mayor orquideario de Cuba y uno de los más importantes del mundo. Actualmente, es un centro científico administrado por la Universidad de Artemisa, dedicado a la conservación de las 130 especies de orquídeas autóctonas cubanas y a la investigación para su propagación.
El recorrido continúa hacia el Salto del Arcoiris, también conocido como Salto de Soroa. Esta cascada, provocada por el Río Manantiales, alcanza los 22 metros de altura y es considerada una de las maravillas de la geografía cubana, famosa por su belleza desde el siglo XVII . El nombre "Arcoiris" se debe a que, en ciertos momentos del día, los rayos del sol se descomponen al atravesar la cortina de agua, creando este fascinante fenómeno óptico . Para llegar a la poza natural donde es posible bañarse, los visitantes descienden por una escalera de 279 escalones que se abre paso a través de un frondoso bosque tropical con árboles que alcanzan hasta 35 metros de altura.
La jornada culmina en el Mirador del Sur, un punto elevado a 250 metros sobre el nivel del mar . Desde este balcón natural se obtienen unas de las mejores vistas panorámicas de la Sierra del Rosario y los valles circundantes. Allí, los excursionistas son recibidos con un cóctel y un almuerzo incluido, cerrando la experiencia con una panorámica inolvidable del paisaje.
Con esta propuesta, Ecotur acerca a los viajeros a un paraíso natural a pocos kilómetros de la capital cubana, combinando la riqueza de su flora, el espectáculo de sus cascadas y la paz de sus montañas en una sola jornada. Para mayor información, recomendamos contactar a la agencia en sus redes sociales.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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