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Cuba presenta sus novedades turísticas en IFTM Top Resa 2021
6 oct. Cuba participa hasta el próximo viernes en la edición 42 del salón para profesionales del turismo IFTM Top Resa, que se celebra en el recinto Porte de Versailles de París, Francia. La cita es una oportunidad para divulgar las novedades y los atractivos del destino caribeño, que a partir del 15 de noviembre impulsará la llamada industria sin humo, después de meses de limitaciones impuestas por el impacto global de la Covid-19. En esta ocasión, la Mayor de las Antillas está representada por la Oficina de Turismo de su embajada y el turoperador Havanatur.
En entrevista a Prensa Latina, Diana González, consejera de Turismo de la embajada cubana en Francia, se refirió a las novedades que encontrarán los viajeros; entre ellas la ampliación de la conectividad a Internet en instalaciones hoteleras, aeropuertos, establecimientos de ocio, discotecas y restaurantes, con media hora de servicio gratuito tanto a la llegada como a la salida del país. Mencionó también la apertura de establecimientos de alto estándar, como el Hotel Gran Muthu Almirante Beach en Holguín y el Coral Level at Iberostar Selection Esmeralda en Cayo Cruz.
Además, detalló el programa de reformas funcionales y tecnológicas realizadas en los hoteles, principalmente en La Habana, que contribuirán a mejorar la calidad del servicio y el confort; y la formación recibida por los trabajadores en temas de seguridad sanitaria.
Sobre el mercado francés, la consejera destacó su importancia pues “aporta fuertes ingresos e intercambios culturales en muchas ciudades y pueblos” al ser un turismo muy interesado en el patrimonio histórico y humano. “El turista francés gusta mucho de hacer itinerarios a diferentes destinos porque va al descubrimiento de la cultura, los habitantes locales, las diferentes regiones y también, por qué no, de la gastronomía”, explicó.
Entre sus preferencias se encuentran los circuitos entre La Habana y Viñales, y de Cienfuegos a Trinidad, combinados con estancias breves en balnearios como Varadero. El turismo francés es el quinto en importancia para Cuba y su presencia aumentó en las ciudades patrimoniales de la isla, concluyó la consejera González.
En IFTM Top Resa 2021, el stand de la isla se mantiene generando gran interés entre los participantes, que al acercarse pueden recibir de primera mano información sobre estas y otras novedades que marcarán la reapertura turística del próximo noviembre.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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